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我知道很多妈妈对提供孩子坚果较小心翼翼，於是写了这个食谱。
利用先烤过核桃和杏仁，并添加蛋黄，让成品口感是酥且容易化口，市售苏打饼还比这款
饼乾硬，嚼起来香香的，使用椰枣淡雅的微甜做甜味来源，不小心就会一片接一片，本来
想分邻居孩子4片，硬是被宝宝偷走1片。
想让孩子在2岁左右接触坚果，非常推荐这款饼乾。
ps. 本来想全部使用核桃，却发现核桃只剩下25克！非做不可之下，只好拿杏仁来充数，
如果你有足够的核桃，建议全部使用核桃制作喔。
全素者可将奶油替换为椰子油，不加蛋黄即可。
材料：
1. Spelt （斯佩尔特）面粉 80克（或使用低筋面粉取代）
2. 去核椰枣 45克
3. 无调味核桃 25克
4. 生杏仁 25克
5. 蛋黄 1颗
6. 无盐奶油 25克（固态）
7. 奇亚籽 20克
8. 海盐 1小撮
9. 天然有机香草精 1茶匙（可省略）
10. 饮用水 3汤匙（约15克，斟酌加入）
作法：
1. 将核桃和杏仁以170度温度烘烤3-4分钟（要顾火喔，避免烧焦）。
2. 放至温凉後，倒入调理机处理成碎粒。
3. 加入去核椰枣。
4. 将坚果和椰枣打成小碎粒。
5. 接着加入面粉和固态奶油，打匀。
6. 接着加入一小撮盐、蛋黄、奇亚籽、香草精。
7. 电源按压以顿打方式处理，视混拌後面团的状态，若太乾，每次以一汤匙加入饮用水
，直到面团混拌出现黏性，用手取些面团能捏成紧实的圆形即可。
8. 先将面团倒入另一容器压紧。
9. 再以保鲜膜包好，滚成长条状（我知道颜色看起来满像大便XD），冷藏1个小时。
10. 取出冷藏後变硬的面团，切成小小的几等分。
11. 取一面团捏成圆形（奇亚籽黏手很正常）。
12. 以手掌虎口压扁小面团，高度约0.4-0.5公分。
13. 以指尖将裂开的饼乾边黏回去、收好边。
14. 如果家里有模具，可在饼乾表面压些图案，饼乾上头压了动物模型，好像多了魔力，
宝宝一直吵着要吃熊啊、鸟啊、兔子的。
15.
烤箱预热170度，全程烘烤12-14分钟，每5分钟将每个饼乾翻面一次，避免烤焦。
16. 取出後，我在烤网垫上厨房纸巾，吸一点饼乾烤出来的油，吃起来更清爽，放到温凉
後吃较可口，保存方法：冷藏即可。
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妈妈们要和宝宝们一起健康成长喔～
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※ 编辑: wow0822 (220.135.128.84 台湾), 07/21/2020 23:09:16