作者wow0822 (Hello Daisy)
看板BabyMother
标题[宝宝] 食谱- 浓纯香的自制麻酱面
时间Wed Mar 11 23:00:10 2020
https://i.imgur.com/40x9dBz.jpg
详细图文步骤食谱：
https://tinyurl.com/u85jsy3
「 怎麽会如此浓纯香呐！（孟克呐喊）」是对第一口面的喝采，接着脑中像断片般，没
有意识地，只想一口接一口地通通吃光光！
豆腐切块与鸡肉丁炒香，加入喜欢的蔬菜拌炒，以花生酱作主要调味，香到想尽快完成放
进嘴里、肚子里；咸甜自行调整，吃素的朋友以豆腐取代肉类一样美味，健康又简单的一
道料理。
要特别感谢自己那天在卖场找到这罐石磨花生酱，只有花生成分，没添加盐、糖，很适合
给宝宝初嚐花生，也适合施行低醣饮食的朋友们。
ps. 请提供少量给第一次初嚐花生的宝宝，若有过敏反应，过几天再试看看。
材料： （1大1小的份量）
1. 天使细面 1.5成人份量
3. 板豆腐 适量
4. 鸡里肌肉 适量
5. 豆芽菜 适量
6. 红萝卜丝 适量
7. 黑木耳切丝 适量
8. 萝蔓 1片（或小白菜取代）
9. 石磨花生酱 2大匙
10. 黑芝麻油 1大匙
11. 橄榄油 1大匙
12. 蒜头 1-2颗
13. 柳橙 1-2颗
14. 酱油+盐 适量
15. 过滤水 半饭碗-1饭碗
ps.配料可随喜调整。
作法：
1. 细面依照包装上的烹调时间煮熟。
2. 需要下锅的食材事先切好。
3. 柳橙榨汁，喜欢甜一点可以使用两颗柳橙。
4. 花生酱挖好2大匙在碗中，加入刚榨好的柳橙汁，尽量搅拌均匀（油水分离没关系，花
生酱遇热会融化）。
5. 蒜头切末，待油锅热好，丢入锅中爆香，接着加入豆腐丁、鸡肉丁，撒上一点盐之後
炒香，煎至豆腐双面上色。
6. 处理好的蔬菜和配料放进锅小心拌炒，可加一点点盐调味，盖上锅盖焖一下。
7. 蔬菜7.8分熟时，将煮好的天使面加进锅里。
8. 加入一大汤匙黑麻油拌一下。
9. 柳橙汁调好的花生酱也加进来。
10. 加入1大汤匙的减盐酱油和半碗至1碗的过滤水，将所有食材均匀地拌到花生酱。
11. 成品的水分可自行拿捏，我先将宝宝的份舀好，再加一匙酱油和一点辣椒酱，就完成
了（麻酱汤汁不要调到太稀，那就变成麻将汤面了XD）。
--
https://www.facebook.com/HelloDaisy215
妈妈们要和宝宝们一起健康成长喔～
欢迎你一起来Hello Daisy找生活灵感:)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.135.128.84 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/BabyMother/M.1583938812.A.829.html
1F：推 mandyjasmine: 哦~~~看起来好好吃 03/12 00:15
2F：→ mandyjasmine: 而且用柳橙汁调花生酱是第一次看到 03/12 00:17
3F：推 yoyoloy : 谢谢分享 03/12 11:06
4F：→ smartwife : 一般都用醋，妈妈用柳橙汁好有创意！ 03/12 13:54
5F：→ wow0822 : XD想带点酸味和甜味。 03/12 15:02
6F：推 chouchia : 请问花生酱是那种有糖的(抹面包的)也可以用吗？ 03/12 18:37
7F：→ wow0822 : 这款是无糖无盐的，不过抹吐司很ok，自己再另外加 03/12 19:39
8F：→ wow0822 : 蜂蜜或枫糖。 03/12 19:39
9F：推 thoughtful : 想知道品牌 03/12 20:44
11F：→ wow0822 : 它有颗粒和泥状的，我选择的是泥的。 03/12 22:32
12F：推 thoughtful : 谢谢喔~ ^^ 03/12 23:55
13F：推 chouchia : 这个我跟着做了一次，还不错，我是用家里原本拿来 04/02 23:51
14F：→ chouchia : 抹面包的甜颗粒花生酱，做起来有点偏甜而且太浓稠， 04/02 23:51
15F：→ chouchia : 但小孩还算喜欢(因为很甜嘛) 04/02 23:51