频道名称∣旅行优先 Travel First 连结∣https://www.youtube.com/c/TRAVELFIRST 类型∣旅游 美食 生活 推荐影片∣ 台南三井outlet美食4家主题餐厅开箱 https://youtu.be/nfvEvfwHcoI 聊聊∣ 台南的美食又新增了一个聚集地！ 新开的台南三井outlet里有多家主题餐厅、美食广场food court内 各种料理令人眼花撩乱。 舒适的用餐环境、别具风格的装潢布置，让南部的小旅伴们多了一个享用美食的好选择。 但是，太多选择可让南部的乡亲们无从下手啊！ 因此我们特地千里迢迢从台北搭车南下，精挑细选了几家「南部首发」、 「台南首店」以及「值得推荐」的主题餐厅，给小旅伴们做参考。 我们不只拍排队的人潮，我们真的有进去吃哦！ 就跟着我们一起来探索三井outlet的美食吧！ ***以下是我们自费的用餐心得，并不是业配文喔！*** 也可以观看我们的YouTube影片，保证令您食指大动、垂涎三尺哦！ 攻略！！！ 由於outlet新开幕，所以各家餐厅常常会有每日限量的优惠。 就算没有优惠，知名的店家也时常大排长龙。要如何快速且顺利地进入目标餐厅享用美食 呢？我们建议11点开门营业前，可以先到距离主题餐厅以及手扶梯比较近的「南口」入口 处等待，这样一开门就可以比别人更抢先一步抵达餐厅罗！ 【Suage北海道汤咖哩】 我们来吃的这一家叫做Suage北海道汤咖哩，不是很厉害的那个スゲー喔！ スアゲSuage是日文，汉字是写成「素扬」。 「素」就是朴素，什麽都不加；「扬」呢就是油炸的意思。 所以就是不沾粉、不裹浆，直接把食材拿下去炸以保留食材的原味。 汤咖哩起源於「北海道札幌」，Suage北海道汤咖哩在台北有两家店，在中南部是首家店 。 2020年日本的食べログ美食网站上的咖哩类是第四名。 台南三井店总共有3款汤底、多种主菜(包含台南限定的虾卷)，每一款汤咖哩内都有10种 蔬菜，看影片就知道真的是很丰富。 汤头--我们三个汤头都点来嚐嚐，分别是原味汤头、椰奶汤头，以及台南三井限定蟹味汤 头(加价$20)。 ［原味汤底〕 既然是汤咖哩，汤头非常重要。原味汤头咸咸香香的，带着一点各式日本进口辛香料的鲜 甜，还蛮好喝的。一般来说，我们很怕汤咖哩味道太淡，因为汤咖哩是要配饭的嘛，太淡 的话没有味道整个餐就不好吃，原味汤底味道是够重的。 〔椰奶汤底〕 就是刚刚的原味汤咖哩加上了椰奶温润的感觉，但是它其实吃起来并不像泰国的椰奶咖哩 那般椰奶味道浓烈，而是像日式咖哩的味道。而且原味汤咖哩和椰奶汤咖哩里面有加入大 量的洋葱泥，可以增加口感上的浓稠度及味道上的清爽度，很棒。 〔台南三井限定的蟹味汤咖哩〕 其实我们蛮推荐蟹味汤咖哩的。因为LU很喜欢虾蟹类的海洋风味，而螃蟹汤头又比虾汤头 更细致、高雅，所以就迫不及待地点了这个口味。蟹味汤咖哩有很浓厚的蟹味，一入口蟹 味香气就令人十分有感，却又不突兀。所以阿如果喜欢螃蟹味道的话就一定要来加20块来 试试看。蟹味汤咖哩没有加洋葱泥，口感清爽。 主菜—炙烧角煮($360)、带骨鸡腿($380) 角煮吃起来就像是日式的控肉，但是没有最上面的猪皮部分。吃起来油油滑滑肉质嫩嫩的 ，还加了一点炙烧後的香气，焦香焦香的很好吃哦。而且分量上有两大块，很划算。 另一个主菜鸡腿，因为是油炸，素扬的关系，鸡皮有一点点酥香，里面的肉啊依然保留软 嫩的口感，吃得出鸡腿肉本身的味道。不过炙烧角煮还是我们的心头好。 升级套餐 (加$90) 加90块升级套餐是值得的喔。套餐含有一杯特色饮料以及一个甜点。我们这次点了两个套 餐，分别是凤梨口味和综合莓果口味的拉昔、原味起司塔和烧布丁。 拉昔 (单点$80) 很多部落客介绍的时候都讲错，以为拉昔是北海道的特色饮料，但其实不是哦！拉昔其实 是印度的特色饮料。我们在印度的影片中有介绍过印度的国民饮料拉昔。Suage的喝起来 跟印度的拉昔有点不太一样，印度的拉昔奶味比较重，这边的话比较像优格或养乐多的味 道。 烧布丁(单点$50) 外观看起来就很像舒芙蕾，上层香甜的海绵蛋糕，下面则是现在台南人最爱的烤布丁，而 底层是焦糖酱。焦糖酱最怕会苦涩，Suage的有焦糖的香气却又不苦涩。小汤匙直直地插 下去将三层一匙挖出来，一口吃进3种味道+3种口感，个人蛮喜欢的。 北海道原味起司塔(单点$50) 长得就像BAKE的起司塔，味道也像。里面的乳酪很绵密，奶味也很重，外皮酥脆好吃。50 元很值得。 吃完了午餐，我们来去吃甜点罗！ 【MochiMochi松饼屋】 台南在地的店家，除了三井outlet店外，市区的台南远百还有分店。mochimochi在日文是 (食物)很柔软的意思，这边除了卖舒芙蕾松饼 外，还有很多特色的饮料及早午餐、汉堡 、义大利面等咸食。 招牌草莓瀑布舒芙蕾 ($350) 现做的舒芙蕾质地澎澎松松的，口感十分轻柔、滑顺且入口即化，是这边的人气甜点。它 在视觉上也很令人享受喔。外层透明胶片一抽起来，草莓奶酱就像瀑布一样流泄下来，看 影片就知道，看起来有疗癒的感觉！Menu上写松饼体用的是台湾的土鸡蛋，一送上来蛋香 就香喷喷的很吸引人。我在想面粉是不是也是用比较好的，觉得面香很香，然後整个口感 细致好吃。不仅如此，舒芙蕾松饼切开後里面还隐藏着草莓果粒果酱让滋味更加丰富。这 个松饼趁热吃真的很好吃喔，我们转瞬间就吃完了！ 奶黄流沙冰淇淋松饼 ($290) 奶黄流沙就是咸蛋黄，整个奶酱味道有点咸甜咸甜的。旁边脆脆的是奶油脆片，我觉得有 点像是蛋卷弄碎撒在上面一样，增加了香甜的味道，让口感丰富有层次。如果小旅伴们不 想吃太甜的话，可以点这一款舒芙蕾松饼，味道蛮中合的，不会太甜不会太咸。但是我们 觉得松饼上面的咸蛋黄奶油酱有点太少了，应该可以再多一点会更好吃。 照理来说，上面两个舒芙蕾松饼，本体应该是一样的。但是我们当天吃起来，草莓瀑布的 松饼体比另一个更加地香甜松软，我们比较喜欢。 400次草莓牛奶雪泡饮 ($220) 为什麽叫400次？听说因为是饮料上的奶泡反覆搅拌400次，让上层的奶霜口感变得蓬松、 滑顺。北海道十胜芝士奶霜加上大湖草莓自制草莓酱！简而言之就是非常好喝的草莓牛奶 。它上面一层厚厚的 像我们在喝奶盖茶一样，如果小旅伴们很喜欢饮料店的奶盖的话，这个绝对要点。照这种 费工的制作方式和不错的食材，220的价格算是值得的。 法国乐比白桃多多 ($200) 接下来这一杯是梦幻泡泡饮中的法国乐比白桃多多。是气泡水加入法国乐比白桃果泥，上 桌的时候，服务人员会帮你用气泡机加乾冰，在饮料上面压出一个很大的泡泡，视觉效果 还蛮有趣、蛮可爱的，很适合点来拍照用。不过要拍快一点哦，不然泡泡容易破掉消失。 但是如果我们下次再来Mochi Mochi的话，点饮料应该会再点刚刚那个400次草莓牛奶雪泡 饮。 【三河中川屋】 它是一家名古屋关西风格的鳗鱼料理餐厅。老板是三河地区的日本人，并且在星加坡获得 米其林的肯定。台北有两家店，而台南三井outlet则是台北以南的第一家分店。 〔鳗鱼？鳝鱼？〕 和我们一起来吃饭的台南知名黄家鳝鱼意面的小老板告诉我们鳝鱼跟鳗鱼的不同点。他说 鳝鱼吃起来比较脆，然後鳗鱼吃起来会比较Q比较软。他说有些其他的鳗鱼吃起来会烂烂 的不好吃，但是这一间吃起来比较新鲜，有保持它的Q度在。 〔料理方式〕 既然这家贩售的是关西风的鳗鱼料理，那小旅伴们知道关西跟关东的烤鳗鱼饭有什麽不一 样的地方吗？首先它们杀鳗鱼的方式不一样，在关东是从背部这样子剖下去，而关西，就 是我们现在吃的这一家是从肚子那边开膛剖腹。它们烤的方式也不太一样，关东的方式是 先蒸过再烤，所以吃起来会有松松软软的口感，而那我们现在吃的这一家关西风格的呢， 是处理好後直接整只抓来烤。 鳗柜套餐 特盛 ($490) 包含150g的烤鳗鱼、白饭、第二吃的白葱、芥末、海苔丝、第三吃的高汤(泡饭用)、汤品 及腌制小菜。三河中川屋厉害的地方是用备长炭来烤鳗鱼，这样吃起来就会多了一个炭烧 香气。 特盛鳗鱼的份量我们觉得还蛮多的哦，两个人吃还蛮刚好的。特盛和大盛只多$70，鳗鱼 的份量却多了三分之一，怎麽算也知道要点特盛啊！ 〔鳗鱼饭四种吃法〕 －第一吃 吃鳗鱼饭的原味。这个鳗鱼吃起来的口感，外微酥内软。中间带皮这一块黑色的地方吃起 来QQ的。烤鳗鱼的酱汁并没有下得很重，酱刷的比较薄，比较可以吃得出鳗鱼本身肉质的 香气，再加上那个米饭的Q弹及饭香，「旅行优先」蛮喜欢的。 －第二吃 把白葱、现磨山葵还有海苔放进去，锵锵，第二吃就完成啦。第二吃跟第一吃的风味完全 不一样。加了白葱花、山葵还有海苔以後，又多了好多香气进来，多出了许多气味及味道 的变化，二吃也很好吃。 －第三吃 鳗鱼高汤泡饭。第二吃再加入高汤後，整个颜色真是超漂亮。记得稍微拌一下把山葵拌开 哦，整坨山葵这样直接吃下去真不是开玩笑的。高汤让第三吃吃起来不但清爽，且味道多 变又协调，各种食材真是绝配。这是我们最喜欢的一吃！ 第四吃就是前面三种吃法挑出最喜欢的再吃一次。不过我们前三吃就把饭和鳗鱼都吃光啦 ！ 我们的小提醒： 1.这家店炭烤鳗鱼方式酱汁没有加很多喔，是用薄刷的方式，所以不像湿湿的蒲烧鳗鱼 那样。Q软白饭上所淋的酱汁也不多。如果小旅伴们喜欢吃重口味酱烧风味的话，每个 桌子上都有「甘味酱油」，倒在小碟子上用沾的不要直接淋上去，这样子也很好吃。 2.要小心哦！鳗鱼肉还是会有一点点细小微微的刺，因为太细微了，所以几乎不影响。 小小朋友吃的时候还是要注意。大叔我是有练过才可以这样子扒饭哦！ 这家鳗鱼饭我们蛮喜欢的，回台北有机会还会再访哦！ 【京都柚子豚骨拉面研究中心】 这家店呢是日本来的拉面店，它在台北有三家分店，而台南三井店这边是第四家，不但是 南部首发，也是台南首店。主打的是用京都有一个水尾地区所盛产的柚子做成的许多调味 品，会加在拉面中也可以加在其他料理上面。 我们总共品嚐了「京都水尾柚子胡椒辣味豚骨拉面」和「日本酒风味吟酿味噌豚骨叉烧拉 面」。两碗除了汤头不同、後者含有炸牛蒡片以外，其他都一样，我们先就汤头各别介绍 。 〔汤头〕 「京都水尾柚子胡椒辣味豚骨拉面」 ($230) 豚骨汤头非常地浓郁，带有微微的辛辣感。汤里有一小球柚子胡椒酱，拌开以後融入汤中 ，浓郁的豚骨汤就多了一股柚子的清香，但是平衡得很好不会过於突兀，顺口、舒服、好 喝。 「日本酒风味吟酿味噌豚骨叉烧拉面」($290 / 叉烧多) 这一碗特别的是有放炸的牛蒡丝，还没有吃面、喝汤先吃牛蒡丝，一入口就是淡淡的酒香 。汤头不像前一碗是琥珀色的，这一碗的汤头是比较乳白色一点的。我觉得喜欢日本清酒 的小旅伴真的要点这一碗来吃，因为汤里的酒粕除了营养价值高以外，又让整个豚骨汤头 有一种很深层的酒香味在里面，让这整碗的汤又浓郁又带有酒香。咸度比前一碗更和缓， 整个非常地迷人。这一碗真的要点！ 两碗的汤头都有「日本原味」、「台湾淡味」两种选择。我们两碗都选择「日本原味」， 自己是觉得不会很咸，蛮喜欢的。而且我们觉得啊，和其他家拉面以及日本当地吃到的拉 面比，「日本原味」咸度没有到那麽重，这点给小旅伴们做参考。 〔超大片炸海苔〕 哇炸海苔好大一片喔天呐。先咬下炸海苔有浸过豚骨汤的这个部分，虽然油油的但是很好 吃。它跟一般泡在汤里面就湿掉那种海苔完全不一样，酥酥香香的，我不会觉得太油腻， 海苔香气加上豚骨很香很好吃，让我很惊艳。 〔面体〕 有两种面，一种是粗面一种是细面，我们分别都试了一下。柚子胡椒这一碗我们选的是粗 面，看起来比一般粗面粗很多，真的是有够Q弹的。吟酿味噌这一碗我们选择的是细面。 细面吃起来有点像我们一般在吃的黄面再多点Q劲的感觉，我觉得搭酒粕拉面很适合哦！ 跟大多数的拉面店一样面的硬度是可以选择的，小旅伴们可以依自己的喜好来做选择。 〔叉烧〕 看影片就知道，这叉烧真的好大片哦，一咬下去它的肉香非常香，因为有时候肉炖的太烂 了之後，会没有肉的香气，但它的肉香是有的哦。肥瘦分布瘦多於肥，不过好像有经过舒 肥的感觉，口感一点都不乾柴，薄度适中易吸附汤汁，好吃耶。 我们的小提醒： 1.炸海苔是可以选择的哦，喜欢炸海苔的话，在点面时要选择「海苔天妇罗」，不要选 到一般的海苔罗。 2.我们吃拉面喜欢吃硬的，不喜欢面体软软烂烂的口感，所以硬度都选「硬」。但是这 家的粗面真的好粗啊，下次回访，我们粗面的硬度会想要选择「普通」就好了。 3.日本酒风味吟酿味噌豚骨叉烧拉面里面有酒的香气，但是没什麽酒的感觉，感觉没有% 数。但是酒後还是不要开车罗！ 我们今天点的这两碗拉面的口味都觉得很棒很好吃，小旅伴们可以来试试看。吃过很多家 的拉面，这一家的口味是蛮特别的，也好吃，我们之後会再回访。 Paul跟Lu在台南三井outlet为您采访了四家美味的主题餐厅，您喜欢哪一家呢？或者是您 还有其他觉得不错吃的主题餐厅还是food court的餐厅呢？欢迎留言告诉我们哦！美食的 画面也很精彩，欢迎到YouTube频道「旅行优先」去观看喔～ #台南旅游 #台南美食 #台南三井outlet #台南三井outlet美食 --

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