作者sufate (酥酥)
看板youtuber
标题Re: [分享] 超下饭焦糖卤肉、韩式腌萝卜
时间Tue Jul 14 23:43:30 2020
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD.
※ 引述《satanangel (*＊Play-Off＊*)》之铭言：
: 频道名称∣赖妈的主妇生活
: 连结∣
: https://www.youtube.com/channel/UCKvstUS2DSy2dSeIbrYfrCg
: 类型∣二宝妈+职业妇女物理治疗师的日常
: 推荐影片∣ 超下饭焦糖卤肉｜韩式腌萝卜｜一个半小时还煮了饭加清洁善後｜［赖妈下
: 厨］
: https://youtu.be/YgVgQEec5dQ
: 聊聊∣
: 焦糖卤肉作法：
: Step 1 00:27
: 将肉切成掌心一半大小
: Step 2 1:09
: 切蒜末、姜片爆香用
: Step 3 1:52
: 准备两个锅
: 第一个锅子先将肉煎熟并呈现金黄色
: Step 4 2:19
: 肉捞起，余油爆香蒜姜。然後全部倒入碗中备用。
: Step 5 2:33
: 另一锅子开小火煮焦糖, 将肉丢入拌炒裹上焦糖酱
: Step 6 3:45
: 加入刚刚的爆香蒜姜，一起拌炒
: Step 7 3:58
: 加入酱油、米酒、白胡椒粉等调味料
: Step 8 4:30
: 加入其他一起下锅卤的食材，并加水至淹盖住食材为止，煮滚後转小火继续炖50分钟左右
: 。
: 韩式腌萝卜作法：6:25
: Step 1 6:43
: 萝卜切成丁状
: Step 2 6:52
: 加入一至二茶匙盐，抓腌。静置10-30分钟等待出水。
: Step 3 7:38
: 将水倒乾（甚至吸乾水分）後，加入白醋、糖、冰心梅、（柠檬汁），冰八个小时即可食
: 用。偶尔摇晃一下容器让萝卜都可腌到汁液。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.123.32 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/youtuber/M.1594741411.A.80B.html
1F：→ steven60116: ? 07/15 08:51