频道名称∣赖妈的主妇生活 连结∣ https://www.youtube.com/channel/UCKvstUS2DSy2dSeIbrYfrCg 类型∣二宝妈+职业妇女物理治疗师的日常 推荐影片∣ 超下饭焦糖卤肉｜韩式腌萝卜｜一个半小时还煮了饭加清洁善後｜［赖妈下 厨］ https://youtu.be/YgVgQEec5dQ 聊聊∣ 焦糖卤肉作法： Step 1 00:27 将肉切成掌心一半大小 Step 2 1:09 切蒜末、姜片爆香用 Step 3 1:52 准备两个锅 第一个锅子先将肉煎熟并呈现金黄色 Step 4 2:19 肉捞起，余油爆香蒜姜。然後全部倒入碗中备用。 Step 5 2:33 另一锅子开小火煮焦糖, 将肉丢入拌炒裹上焦糖酱 Step 6 3:45 加入刚刚的爆香蒜姜，一起拌炒 Step 7 3:58 加入酱油、米酒、白胡椒粉等调味料 Step 8 4:30 加入其他一起下锅卤的食材，并加水至淹盖住食材为止，煮滚後转小火继续炖50分钟左右 。 韩式腌萝卜作法：6:25 Step 1 6:43 萝卜切成丁状 Step 2 6:52 加入一至二茶匙盐，抓腌。静置10-30分钟等待出水。 Step 3 7:38 将水倒乾（甚至吸乾水分）後，加入白醋、糖、冰心梅、（柠檬汁），冰八个小时即可食 用。偶尔摇晃一下容器让萝卜都可腌到汁液。 --

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