2018年10月 无音乐。有图真相网志好读版 http://ally701.pixnet.net/blog/post/464870612 皇刺海参 网站：https://www.2018hhts.com/ FB:请点 哪里买：https://www.2018hhts.com/products 送礼真的是一门很大的学问， 要顾虑对方的喜好外， 更要考虑到年纪、风格甚至彼此的关系。 挑选一份老少咸宜， 也能兼顾健康和美味的礼物， 就是最聪明实在的好选择。 海参分为光参和刺参两大类， 而刺参的营养价值又更胜一筹。 刺参是零胆固醇、高蛋白且低脂肪的食材， 不管是年纪大的长者还是三高族群， 食用起来都不用担心，还能额外获得蛋白质、多醣体、胶质等营养素。 （刺参的详细介绍->请点） 包装上清楚标示食材来源和内涵物， 此刺参为玻璃罐装且乾燥密封， 乾净卫生之余， 让大家吃得安心又健康。 享受美食是需要等待的， 取得乾燥的刺参後， 需要经过一段发泡的流程， 虽然需要花费一些时间和心力， 但能享受过程也算是充满乐趣。 乾燥的刺参比想像中娇小许多。 发泡刺参的步骤为： (1)首先将刺参用水冲洗1分钟 (2)置入无油锅具中，并加入5度C的冰水（可置於冰箱冷藏室） 放置约36小时（其中间隔约12小时换一次水） ＊发泡水避免杂质过多，建议使用过滤水或矿泉水 (3)经过36小时後， 将刺参从腹部纵向颇开， 去除前端沙嘴及剪断内筋（内筋可食用）， 之後清洗乾净。 (4)将刺参放入无油锅物并置入大量清水， 加盖经100度煮沸後，转小火再煮约40分钟， 完成後，若刺参能轻轻掐透即可取出放凉10分钟。 （如果不行，就再放入锅中煮至能掐透为止） ＊因刺参的主食为海藻类，所以发泡时水成黄绿色为正常现象） (5)之後将放凉的刺参再放置於5度C的冰水中（可放置冷藏室）， 期间约36小时（期间约12小时换一次水） 完成後刺参可达原先2倍长度。 ＊如发泡後没有立即食用，可置於5度C的冰水中（可放置冷藏室）， 建议三天内食用完毕。 或将刺参个别装袋置於冷冻库，需食用时再解冻 （建议三个月内食用完毕） （可参考详细发泡教学->请点） 刺参的食用方法其实很简单， 发泡完成後可直接沾酱油食用， （冷藏状态或热开水冲泡回温皆可） 不用花费额外的心力，甚至不需要有好厨艺， 轻轻松松就可品嚐，家常料理即刻完成。 另外， 宴客时或想变换口味也是非常简易， 变化很多元，大家也可发挥创意做出自创刺参料理。 （刺参参考料理->请点） 虎蹄烩刺参 准备的材料有：刺参、虎蹄（猪脚膝盖筋）、红萝卜、西洋芹、香菇、 葱段、姜片、辣椒、蒜片 ＊蔬菜部分可自行配色替换 酱汁：蚝油、乌醋、香油、酒、糖、水和太白粉水 作法：(1)将刺参、虎蹄、红萝卜和西洋芹入热水烫。 (2)将姜片、葱段、蒜片、辣椒和香菇下锅爆香。 (3)接着加入烫过的刺参和虎蹄，并加入调好的酱汁， 盖上锅盖闷烧并收汁。 (4)汁收得差不多後，加入烫过的红萝卜和西洋芹。 (5)最後淋上少许的太白粉水，充分拌炒就完成了。 刺参十分厚实，个体也很饱满， 入口後相当有弹性，还保有些脆度， 质地鲜嫩，是大多数人都能接受并喜爱的口感。 不管是家庭料理简单做， 还是宴客时的气派菜式， 都能展现不一样的面貌，更受大家喜爱。 将刺参当作礼物是种新思维， 也是种创意和惊喜。 收到品质好又很优质的礼物， 不但收到的人开心， 送礼物的人也相当有面子呢。 现在粉丝团有推出折扣码优惠， 欢迎大家到粉丝团看活动详情． 粉丝团：请点 皇刺海参 网站：https://www.2018hhts.com/ FB:请点 哪里买：https://www.2018hhts.com/products --

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