https://myhealth911.com/20170520_797085.html 蛋白质是我们保持健康、精力充沛和苗条所必需的营养素。如果蛋白质缺乏导致脱发、腹 泻、液体和电解质流失、肌肉萎缩、贫血、肝脏问题、精神失常和一些其他严重的疾病。 如果你是一个素食主义者，你的蛋白质摄入量尤其重要。 我们知道蛋白质的最佳来源是肉和鱼。但是我今天决定分享一些素食来源。作为一个素食 主义者，我知道我每天至少要消耗2份蛋白质，以下这十种食物都会在我每天的膳食计划 中。无论你是素食主义者还是肉食爱好者，在你的饮食计划中包含一些健康的高蛋白食物 可以用来预防严重的疾病。 1 干豆类 干豆类怎麽利用呢？可以用它们来熬粥、熬汤或炖菜来增加你的蛋白质摄入量。从菜豆、 黑豆、扁豆、大豆和鹰嘴豆，你可以每天换着吃。尽管干豆的大小、形状、颜色和味道有 很大差异，但它们的营养成分几乎相同哦！ 所有的干豆类是纤维、蛋白、B族维生素、钾和碳水化合物的良好来源。做之前要把干豆 浸泡上几个小时或隔夜，这样容易熬烂；洗净後直接加到粥或汤里就可以了。 2 面筋 如果你是一个素食主义者，或者你只是不吃肉或鱼，面筋可能是一个不错的选择。 那麽该怎麽利用面筋来做美食呢？可以做汤或炖菜，也可以炒着吃、烤着吃呀。面筋是一 种植物性蛋白质，对你的健康有好处。如果实在不喜欢吃，那就用豆腐代替。 3 南瓜籽 夏季盛产南瓜，既然是南瓜季，为什麽不好好利用它呢？ 如果你不喜欢种子的味道，那麽就把南瓜籽加入到燕麦或沙拉中吧。南瓜籽不仅富含蛋白 质，而且是锌、锰、维生素E和抗氧化剂的极好来源。种子有助於提高情绪，提高能量水 平，还能抗癌，预防失眠和缓解更年期症状。这麽多的好处呢，每天只需要一小把就够了 ！ 4 鸡蛋 吃鸡蛋是一个快速提升蛋白质含量的好方法！做法可就凭你喜欢啦！煮鸡蛋、炒鸡蛋、菠 菜蛋卷，只要你爱吃，都可以增加你的蛋白质水平。 鸡蛋营养丰富，它含有11多种必需的维生素和矿物质，包括蛋白质、铁、锌、钙、硒、维 生素A、B12、E、D等等。 5 杏仁 就像其他坚果一样，杏仁富含好的脂肪，但仅仅因为它们好，并不意味着你可以整天吃哦 。 一把杏仁通常就可以满足你的日常蛋白质需要量了。另外，杏仁对你的心脏有好处，还可 以改善你的坏心情。那麽该怎麽吃它呢？要麽生吃，要麽添加到酸奶或其它食物中一起吃 。 6 藜麦 藜麦是一种营养密集的食物，我们应该多吃。藜麦中含有丰富的蛋白质、铁和纤维和低胆 固醇。 这是一个超级食品，有助於预防严重的疾病，包括癌症。藜麦该怎麽吃呢？可以煮粥，也 可以加到你的蔬菜沙拉里面。 7 酸奶 酸奶的好处在於它强化了蛋白质和身体所需的其它营养。这是低热量低糖和低脂肪的健康 零食。当然，结合新鲜水果来吃更美味更营养。 8 奶酪 奶酪富含蛋白质、钙、磷和维生素B12。它可以保持你的能量，促进你的骨骼健康，加强 你的免疫系统。干酪对头发、皮肤和指甲也都有好处。 奶酪该怎麽在日常生活中运用呢？你可以用它与新鲜水果、坚果和种子一一起吃，嚐试做 奶酪松饼、馅饼等点心也是不错的选择哦。奶酪是一种营养、美味的高蛋白食物，每周至 少吃一次为佳。 9 豆浆 最好的高蛋白食物和营养充足的可以替代牛奶的是豆浆。一杯豆浆含有7克左右的蛋白质 。 豆浆是令人难以置信的多才多艺，这意味着你可以添加到燕麦片、咖啡、茶或甜品中。豆 浆的自然饱和脂肪低，是绝对的胆固醇。如果你想减肥，选择低脂品种来降低你的卡路里 摄入量。 10 花生酱 自制花生酱比商店买的更含有丰富的蛋白质、纤维和一些必需氨基酸。此外，花生酱富含 心脏健康的单不饱和脂肪酸。 你可以将花生酱涂在吐司或全麦饼干上作为健康早餐或点心。 就像其他营养素一样，蛋白质在身体中起着重要的作用。蛋白质缺乏会导致疲劳，所以如 果你觉得你没有精力度过这一天，那麽，加入一些蛋白质丰富的食物到你的早餐和午餐， 以提高你的能量水平，提高你的生产力。 --

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