每天的早餐应该怎麽吃才营养？早餐可以吃哪些食物？ 早餐对於每个人来说，都是至关重要的，我们每天都必须吃早餐，不吃早餐对身体来说会 有一个很大的损害，而且不利於人大脑的养分供给，那麽我们每天的早餐应该怎麽吃才营 养？早餐可以吃哪些食物？早餐在饮食的时间上、食材选择上有什麽禁忌？ 1、早餐应摄入元素1、碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量， 因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。 2、蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此， 早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。 3、维生素：这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果 沙拉等。 2、早餐吃什麽食物好1、麦片 麦片含有核黄素、叶酸和其他必需营养素。丰富的优质蛋白能满足人体日常所需的营养物 质，搭配脱脂牛奶是很好的早餐组合。 全麦面包中含有丰富的纤维素和矿物质，较低的脂肪和热量，使其成为健康早餐的首选。 搭配鸡蛋和行人黄油都是不错的选择。 2、橙汁 鲜榨橙汁是最经典的健康早餐，丰富的维生素D以及富含的脂肪，都能降低骨质疏松症， 减少抑郁。 3、燕麦 含有丰富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、叶酸和钾等矿物元素。选择燕麦时，最好选择原味 的，其他口味的含有过多的糖分，不易於健康。相反的，可以再燕麦中添加牛奶、蜂蜜、 水果和坚果，丰富其营养。 4、香蕉 是最适合作为早餐的，充足的碳水化合物、钾和电解质，可以帮助降低血压，对於缓解高 血压有很大的作用。将其切片，倒入麦片和燕麦中，不要添加人工甜味剂。 5、蓝莓 新鲜或冷冻的蓝莓是一种强大的抗氧化剂，具有改善记忆力、调整血压和加速新陈代谢的 功能。 3、早餐饮食禁忌1、不宜太早吃早餐 很多人习惯於早上五六点锺就起床吃早餐，认为这样可及时补充人体经过一晚上的消耗所 需要的营养，但是须知人在夜间睡眠时，身体大部分的器官都得到休息，如果过早的吃早 餐，就会影响胃肠道的休息，从而有可能误伤肠胃，不利於健康。建议：早餐最好在6：3 0-8：30之间，养成健康、规律的作息习惯，才是吃早餐的根本。 2、周边环境影响吃早餐的质量 由於生活节奏的加快，很多人特别是上班族，为了节省更多的时间，选择在路边买早餐， 边走边吃或在公交车上、地铁上吃。须知病从口入，早餐在路边上买，卫生也难保证，各 种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分，都会对你的健康带来一定的威胁。建议：早起 几分锺，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不仅增加食欲，还会使你在这一整天的心 情都处於愉悦的状态。 3、早餐不宜过於单一 有些人认为牛奶和鸡蛋是早餐中高营养的食物。於是乎，早餐天天就只吃鸡蛋和牛奶，不 去吃其他的食物。其实早餐食物的单一会有很多的弊端，并且这两样食物也不足以满足机 体对营养素的需求量，所以早餐不在於吃的有多好，而在於吃的营养要均衡。建议：高质 量的早餐要讲究营养的搭配与均衡，在吃富含蛋白质食物的同时，也要适量的吃一些果蔬 类，这样可以满足机体对各种维生素以及矿物的需求。 --

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