总有人问堂主，吃米饭和吃馒头，哪个更减肥？ 这个问题简直就是在说一个成语：半斤八两...... 如果你真的想减肥，那答案是 它俩都要少吃 世界上主食那麽多，不要只想着米饭面条了，堂主今天就来讲讲「减肥期间怎麽吃主食」 这件事儿。 　　 如果不吃主食...... –01. 会瘦吗？– 的确会。 但前提是不仅仅不吃主食，还不能吃任何含碳水化合物的东西。 除了传统主食和面包之外，还包括各种甜食蛋糕点心、膨化食品和水果干、土豆和红薯、 各种水果......甚至牛奶都不能多喝，因为其中含有乳糖。 这样会很快地减重，称体重的时候非常开心。 但问题是，各种证据表明，一旦恢复正常饮食，你马上就会飞快反弹。 除非你下定决心一辈子过这种悲惨的生活，否则还是不要反复折腾自己。体重上上下下地 反复，会严重促进衰老，损害健康，比一直胖着还要糟糕。 –02. 有危害吗？– 有，不吃主食可能会带来多种健康风险。 如果不吃主食，改吃高蛋白高脂肪的食物（例如肉），容易引发电解质紊乱、疲乏、心律 失常、痛风、骨质疏松、肾功能紊乱等等； 如果不吃主食也不怎麽吃肉，仅仅吃些蔬菜，那势必会导致蛋白质、维生素和矿物质的缺 乏。 除了这些表现外，不吃主食还可能导致： 皮肤变得粗糙、松弛而黯淡； 头发干枯或油腻，脱落越来越多； 记忆力下降、失眠、脾气古怪、情绪暴躁； 因为碳水化合物过低而发生「酮症」，呼气都有股烂苹果味； 女性可能会贫血、闭经，甚至卵巢萎缩…… 这麽不幸福、不快乐、不美丽的减肥方式，你还想嚐试吗？ 吃多少主食好？ 虽然不能完全不吃主食，但减肥期间确实可以少吃一点。 按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的数据，每人每天至少要吃 120 克碳水化合 物，换算成粮食约为三两左右（一两粮食大约相当於半碗米饭的量）。 如果你是体力活动比较少的女性，减肥期间可以按照这个最低标准来吃。 - 主食吃少了会感觉饿，怎麽办？ 那就要好好选择一下食材了。 用淀粉豆类替代一部分精白米面，可以大大提高饱腹感，让人吃了之後好几个小时都不觉 得饿。 比如说，喝一大碗白米粥，2 小时都不到就会饿；而喝同样一大碗红豆加燕麦粥，却能坚 持到 4 个小时都不饿。而且，从营养上来看，吃这些豆类、粗粮做的主食，维生素 B1、 B2、钾、镁等营养素，都是白米饭的好几倍！ 优质主食排行榜 –A 级减肥主食 – 红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。 它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。 更棒的是，豆子主要是煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过量都很困难。由於它们的蛋 白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想。 –B 级减肥主食 – 燕麦、荞麦、蓧麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。 其中燕麦和蓧麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是 精白米的几倍之多。 不过，不要迷信市面上的全麦面包、全麦馒头。它们大部分都是「假」的，其中全麦粉很 少，甚至只有几片麸皮点缀，减不了肥。 　　 –C 级减肥主食 – 土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。 它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量 高，而且还有粮食中没有的维生素 C。 吃这些主食，烹调时不能加油加盐，必须是原味蒸煮烤，代替米面来吃，才能减肥。 如果当成菜肴或零食（例如薯条），那只能增肥。 –要少吃的主食 – 白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。 它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐後血糖上升速度也太快，不利於控制食欲，反而 可能让你越来越胖。 所以米饭馒头真不是减肥的好选择。 –要避免的主食 – 各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼 、麻团、炸糕等。 不仅热量高，而且维生素和矿物质含量低。加了油、盐、糖，都会让你吃得更多。 吃饱吃好，才有力气减肥！ // 原来豆类也可以是个选项阿～真的长知识了开始狂嗑红豆绿豆 https://myhealth911.com/20170508_704612.html --

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