http://myhealth911.com/20170505_686276.html 每天吃一个鸡蛋，不仅可以提高我们的记忆能力，还能保护我们的视力。但之前有部分人 留言给小编说，鸡蛋如果每天吃的话，会不会升高血脂。其实，鸡蛋在营养界有个称号叫 做“全营养食品”。早餐吃鸡蛋对我们的身体有很多好处的。 1、鸡蛋含有优质的蛋白质 中国营养学会理事长程义勇教授表示：“鸡蛋是一种最优质、最天然的补品，价格不贵， 且蛋白含量高，是海参的两倍。” 鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对於人体健康都至关重要。从 中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。 2、降血脂 鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助於降低血脂。 3、帮助减肥 早上吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究表明，每 天早餐吃鸡蛋的人体重多减少了56%。 4、预防心脏病 中国农业大学食品学院副教授范志红说，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半 以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。 5、提高记忆力 鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要 成分，有助於人类提高记忆力，使得注意力更加集中。建议上班族和学生可以每天早上一 个鸡蛋哦。 6、保护视力 蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助於减少患白内障 的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 7、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强 机体的代谢功能和免疫功能。 8预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。 9延缓衰老 鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必 食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。 10预防老年痴呆 鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化後 ，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。 备注： 原来健康这麽简单，一颗鸡蛋就可以。 --

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