作者noriko513 (noriko)
看板vitalitydiet
标题[食谱] 百合莲子炖梨盅
时间Fri Apr 21 20:53:28 2017
炖过的梨可助润肺补气喔
参考影片:
https://youtu.be/hZSCasHjrmE
材料:
大雪梨一颗
乾百合30g、
莲子30g、
白木耳(银耳)少许、
红枣5-10颗、
桂圆乾30g
冰糖 适量
步骤:
1.将乾百合及莲子洗净,60℃温水浸泡约40分钟;如果是新鲜百合不用浸泡以清水清洗即
可,红枣也要用60℃温水浸泡约10分钟。
2.将白木耳泡冷水约3分钟,撕成小块,放入百合莲子锅中,
3.视分量加水,小火煮开约40分钟,最後再放入红枣或桂圆煮5分钟,冰糖调味。
4.雪梨顶部切开1/4当盖子,内部用挖球器的挖杓将梨肉与梨心取出,待百合银耳莲子汤
调煮完成再加入梨肉,就可以用梨盅盛放,隔水蒸煮10分钟完成。
小叮咛:削皮的梨盅可以直接用蒸笼蒸煮2小时,让梨盅与材料融合,不削皮的梨盅则用
上述的方法制作,保持梨盅的外表完整。◇
请看影片:百合莲子炖梨盅
https://youtu.be/hZSCasHjrmE
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