原文出处：http://myhealth911.com/20170420_521667.html 春天到了，大家可以多吃吃这些当季食物保健喔～ // 一年之计在於春，春季的饮食是很重要的，春季的养生食物有很多，可以根据自身的情况 吃一些具有养生作用的食物，调理自身的健康状况，比起吃一些保健药物，食物更加方便 健康，那麽春季适合吃什麽食物？最适合春季吃的食物有哪些？ 1、最适合春季吃的食物最适合的口味：少酸增甘 初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜 性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的 负担。 为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等 谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。 最适合的补品： 大枣蜂蜜 春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物。 例如大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做粥加一点，不仅可以帮助护肝健脾胃， 还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。 最适合的青菜：小白菜、油麦菜 在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。由於 经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬 季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。 由於春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物 ，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力。 同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒，比如一些常见的：小白菜、油麦菜、油 菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的，如：芥兰、苋菜、紫背天葵。 最适合的水果：草莓 这个时候草莓刚好上市，而且含有较高的维生素C，铁含量也是水果中最高的，而维生素C 和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。 另外草莓属浆果类，这类水果对延缓大脑衰老，增强记忆力是最强最有效的。在每天的上 午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神，赶走春困。 最适合的饮料：红茶 适时适量的补充水分可以说是全身都受益，其中清晨的第一杯水特别重要，在起床後空腹 喝一杯温开水，补充一晚上缺失的水分，还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动促进排便的功 效。 另外很多人喜欢喝茶，在北方初春季节，天气仍然十分寒凉，所以建议仍然选择红茶或者 是乌龙茶，晚春後可以逐渐换做绿茶。 最适合的零食：坚果 应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效 地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让女性皮 肤更加滋润、光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族更加需要补充！ 需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子10颗左右，或葵花籽一小把 ，或核桃仁6颗左右。 其实吃的学问还有很多，这里介绍的春日养生的食物大家可以根据自身的具体情况进行食 用，但是，无论是什麽都不可以大量食用，适当的吃一些可以起到养生作用，吃多了反而 适得其反。 最适合的菜肴：桃仁拌芹菜 【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油 拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。 【功效】此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。 最适合的粥：当归枸杞粥 【做法】用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之 膨胀，然後取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。 【功效】当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能 够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美， 而且营养丰富。 2、春季养生原则原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质 早春时节，气温仍然比较寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以，营养结 构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充 能量物质。另外，由於寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致 病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆 制品等。 原则二：适当增加饮食中的果蔬比重，以摄取足够的维生素和无机盐 春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加 强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。所以， 在饮食上应适当增加果蔬比重，以摄取足够的维生素，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿 等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色 蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵 抗各种致病因素的侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的 抗病能力。这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。 原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物 春季在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃後容易产生饱腹感，人 体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。 原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气 春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响 脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，有鉴於此，春季饮食调养 ，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。 原则五：根据个人体质及病情对症食补 祖国医学提出，“春季养生当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择 其平补、清补的饮食，以免适得其反。以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现 象者;患有各种慢性病而体形孱瘦者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;春天气候变化大 ，受凉後易反复感冒者;过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者;到夏天有夏季低热者 。 --

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