原文网址 http://myhealth911.com/20170415_502967.html 可惜台湾小麦产量极度稀少 但比较爱好小麦产品，面包之类 别名：麦米 性味归经：性凉，味甘；归心、脾、肾经 宜忌人群：一般人都合适 主要营养功效 调理胃肠：小麦具有很高的药用价值，不仅可以补充人体所需营养，还可有效改善因各种因素引起的肠胃不适。 强化胰岛素功能：小麦中所含有的维生素A、B族维生素、膳食纤维及矿物质等营养成分，能强化胰岛素的功能，促进人体糖类代谢。 防癌，缓解便秘：麦麸皮中含有丰富的粗纤维，可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；预防和缓解便秘，同时有助於预防结肠及直肠癌。 安定神经：小麦麦麸（即麦皮）含有大量的维生素B1和蛋白质，有缓和神经的功效，并有除烦解热、润脏腑、安神经以及辅助治疗脚气病等效用。 选购及储存小妙招 选购时最好到大商场、大超市购买加贴“QS”（质量安全）标志的产品，并根据不同用途选购不同的专用小麦粉。 应在乾燥通风处储存，并尽快食用。 相宜相克速查 黄金搭配 小麦+红枣=大补气血 小麦+芝麻=抗衰老，提高免疫力 美味私房菜 小麦 米粥 材料： 糯米100g，小麦50g 调料： 白糖适量 做法： 1.糯米、小麦分别淘洗乾净； 2.将糯米、小麦与适量水一同放入锅中煮粥； 3.待粥熟後，可依个人口味调入白糖。 功效： 小麦性微寒，有养心、除热的功效。糯米可温暖脾胃，补益中气。二者搭配煮粥，具有养心安神、健脾暖胃、补虚益气的作用，对於小儿脾胃虚弱、自汗神疲有较好的食疗作用，女性如有心神不定、神经衰弱等症也可常食此粥。建议每日早晚服食此粥。 养生食疗方 小麦茅根饮 配方： 小麦60g，茅根、甘草各30g 做法与用法：将以上所有材料用水煎服。每日1剂。 功效： 连服可用於辅疗坐骨神经痛。 甘麦红枣汤 配方： 小麦15g，红枣5g，甘草9g 做法与用法： 将上述所有中药加水煎煮。早、晚饭後30分钟各服用1次。 功效： 养心安神，和中缓急。用於失眠心悸、歇斯底里、癫痫、胃痉挛、小儿夜啼等症。 芫心椒艾小麦茶 配方： 芫花、细辛、川椒、蕲艾、小麦、细茶各5g 做法与用法： 将以上中药加水500g煎成300g，去渣取汁。温漱，每日3~4次。 功效： 祛风，杀虫，止痛。适用於龋齿及虚火牙痛等。 百草园小百科 在购买面粉是不能只注意面粉的颜色白不白，有些太白的面粉是因为新增了面粉增白剂，其主要成分过氧苯甲醯有微毒，更有甚者还使用了毒性较大的吊白粉。 看颜色：正常面粉为乳白色或微黄色，而过量增白的面粉呈雪白色；二 闻气味：正常面粉有面粉固有的清香气味，过量增白剂的面粉涩而无味或有化学药品味。 --

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