作者sunfish995 (理学)
看板vitalitydiet
标题[分享] 枸杞的第一标签不是补肾,而是……
时间Sun Apr 16 11:51:06 2017
原文网址
http://myhealth911.com/20170416_504470.html
其实不太喜欢枸杞,也不是讨厌味道啦,就不会特意吃它
煨煮丝瓜时加入枸杞和九层塔超提味喔!
也不知道是谁打的广告,只要一提及枸杞,就有人有意无意的朝着某些敏感话题联想。实际上,枸杞为何偏偏要与补肾直接挂钩呢?枸杞就没有别的主要功效吗?
其实,在《食疗本草》中就有比较明确的记载,枸杞“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳”。也就是说,枸杞的最大功效不在於补肾,而是养肝。也许有人会说,明明大家都知道枸杞的标签是补肾,要说枸杞的主要作用是养肝,可有证据?
我们可以追溯到中医最古老的药物学专着《神农本草经》,这书中就描述枸杞“久服,坚筋骨,轻身不老”。学过中医的都知道,肝主筋,肾主骨,也就是说枸杞的第一标签应该是养肝,第二才是补肾。
在大名鼎鼎的《肘後备急方》中记载的有一则枸杞的治疗案例,即“治目亦生器:枸杞子捣汁,日点三五次”。还有我们都熟悉的六味地黄丸,加上枸杞和菊花,就是杞菊地黄丸(出自《医级宝监》),主要治疗肝肾不足引起的眼睛生花歧视,或乾涩眼病。中医认为,肝开窍於目,所以很多眼病,多从肝论治。
从食疗的角度来看,枸杞可以生食,可以煎汤,也可以熬膏,更可以浸酒。现代很多人都将枸杞像普通食品一样加入到茶水、粥饭、羹汤、菜肴里服用。枸杞只要运用得当,可谓是老少咸宜,四季可用。
在春季,可以泡枸杞水喝,也可以加点黄芪一起泡水;夏季可与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝;秋季可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季可与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。枸杞可以药食两用,在食疗中,也有多种食用方法,那麽最好的吃法是什麽呢?就是干嚼後咽下,一般不要高温煮,因为高温煎煮会破坏其中的营养成分。
从营养学的角度来分析,枸杞子可谓是营养大户,其中维生素C的含量比橙子要高,β- 胡萝卜素的含量又比胡萝卜高,铁元素的含量比牛排还高,补肝的作用比其他动物肝脏补肝的作用还要强。
综上以上观点,我们足可以证明,枸杞的第一标签是养肝,而非补肾。在平常使用时,大部分都是男人喜欢吃枸杞,殊不知,女人吃枸杞才是标配。因为女人以肝为先天,肝又为血之源,只有肝充才能血旺,也只有血液充盈,才会面板红润有光泽,女性常吃枸杞,对於美容养颜、延缓衰老可谓是头等功。
我们先给大家介绍一款男女皆宜的枸杞食疗方。先取枸杞子15 克,大红枣10 颗,鸡蛋2 个,将枸杞、红枣和鸡蛋用水清洗乾净,然後放入锅中,加入适量的水,点上火开始烹煮,待鸡蛋煮熟後,从锅中取出鸡蛋,去壳,再将剥好皮的熟鸡蛋放回锅中,略煮片刻後再起锅,稍冷片刻後即可食用。这样一款枸杞红枣煮鸡蛋,具有较好的养阴滋补的作用。
枸杞子自古就是常用的营养滋补佳品,有延衰抗老的功效,是不是所有人都适合吃呢?也不是。《本草经疏》认为,“脾胃薄弱,时时泄泻”的不要服用枸杞;《本草汇言》说“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞;《本经逢原》指出,“元阳气衰,阴虚精滑之人”要谨慎使用枸杞。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.175.73.110
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/vitalitydiet/M.1492314669.A.FA9.html