作者ginger0124 (吃米不知道米价=_=)
看板vitalitydiet
标题[请益] 亚麻仁油
时间Sun Nov 22 15:06:19 2015
请问一下有在喝亚麻仁油的版友,
我自己是买苦x生技每周现榨的亚麻仁油喝,没开封我也是放冰箱,喝起来什麽特别味道
。
但我家里有一罐其他牌子的亚麻仁油,老妈没开封就摆柜子一直放着,也还没到期,刚刚
开封来喝有明显苦味。
有看过文章提过是因为放久蛋白质氧化产生苦味,那是还能喝吗?到底什麽样才正常呢?
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1F:推 expired: 有苦味很正常,没有苦味多数有处理过,还会比较贵 12/02 22:27
2F:推 peter663223: 油不是给你喝的。油是拿来作菜的。 01/07 21:48
3F:→ peter663223: 有苦味代表已经氧化了 01/07 21:48
4F:→ peter663223: 喝油是商人要赚钱啊 01/07 21:48
5F:→ peter663223: 亚麻仁油这类的不饱和和单元不饱和比例较高的油脂 01/07 21:49
6F:推 peter663223: 都不容易保存。通常要买瓶子是深色玻璃瓶的 才算是 01/07 21:51
7F:→ peter663223: 及格的油。 01/07 21:51
8F:推 peter663223: 因为不饱和和单元不饱和油脂比例高的油脂特性是怕光 01/07 21:53
9F:→ peter663223: 热。要保存在阴暗处或冰箱 01/07 21:53
10F:→ peter663223: 再来就是萃取方式。要用冷压。 才不会破坏油脂 01/07 21:54
11F:推 peter663223: 最好是买用离心力萃取的油。不要买冷压榨油机的油。 01/07 22:00
12F:→ peter663223: 因为冷压榨油机的油厂商可能会用火烤让油多一点 01/07 22:00
13F:推 konochi: 果实的来源也蛮重要的,我自己是喝佐林克这款的,没什麽 05/26 00:17
14F:→ konochi: 苦味。 05/26 00:17