转载随意窝美食推荐:Jane的欢乐厨房 在随意窝原作者的部落格完整的图文 (http://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/210224277#message_header) 本文经原作者同意转载，把这个食谱分享给大家 油醋酱，橄榄油和巴萨米克醋调和出来的油醋酱，不油不腻的，酸酸香香的巴萨米克醋搭 配新鲜水果的甜，让沙拉吃起来毫无负担。坚果是一定要的，我们买综合坚果又自行加上 果乾，营养破表。 材料: 萝蔓 1颗 凤梨 1/6片 苹果 1小颗 草莓 6~7颗 综合坚果 适量 橄榄油 适量 巴萨米克醋 适量 海盐 适量 帕马森起司 适量 作法: 萝蔓洗净去除水分备用。草莓洗净擦乾後切片，苹果洗乾净後切片挤上柠檬汁抗氧化，用 盐水稍微浸泡取出沥乾也可以。凤梨切成6等分後去除硬梗切片备用。 油3醋1是油醋酱的黄金比例。这样的比例不搅拌，非常适合沾欧包食用。 我们要用来搅拌沙拉，油醋是需要搅拌均匀的。 开始组合和拌匀：萝蔓用双手扭转开来放入盆中，加入一部分的苹果和凤梨片。没有全部 加入的原因是想要让盛盘的时候美美的，油醋的颜色比较深，会让整个水果颜色过重，摆 盘不讨喜。 带皮的苹果片像不像放大版的萝卜茵？切的薄薄的看起来很厉害的样子。这时候撒上些许 海盐调味，喜欢的话磨入少许的黑胡椒也很棒。 *拌合材料最好的方式是以双手轻柔的捞起，由下往上的翻动，让食材均匀搅拌。 基底的盐味加入後，接着倒入油醋酱，让油醋酱分布在蔬果上，吃的时候再利用叉子拌合 食用。 最後要来磨些帕马森起司，增加些风味。喜欢多少磨多少。 坚果遇到湿湿的酱料容易软化。等到全部几乎搞定後将坚果摆放於盘内，增加趣味性还有 坚果的香脆度让沙拉的层次再提升些。 步骤简单又快速的草莓蔬果巴萨米克油醋沙拉，完成。 --

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