家里开中药行 很怕外面仿冒的假杏仁茶， 所以自己做了杏仁茶来喝！ 图多，建议阅读无音乐文字版： http://ppt.cc/hH5L 以下简单记录食谱罗： google一下发现做杏仁茶方法超简单, 我自己的配方如下： 1.南杏130g 2.北杏30g 3.大薏仁30g 4.圆糯米10g 5.川贝粉2g（珠贝） 6.冰糖适量 7.我个人认为居家主妇必备良品的豆浆机一台！ 以下来简单介绍一下各种食材： 南杏（右） 外面坊间的杏仁茶都是用南杏做的，味道较香、甜，又名甜香仁，能润肺、止咳、通便（划重点）， 判别的方法就是颜色较北杏淡又白，也比较大颗一点。 北杏（左） 北杏基本上可加可不加，因为多是拿来入药用，跟南杏一样，都能润肺、平喘，还可以止咳、化痰， 效果却比南杏显着得多，适用於伤风感冒引起的咳嗽、痰多及喘气。 最近我家北极熊久咳未癒，北杏的香味又比南杏重，所以我还是在这次配方里加了北杏。 以上两种药材中药店都买得到～ 步骤１． 将南北杏和圆糯米洗过後泡水，让他睡上一个晚上。 步骤２． 将薏仁洗净後置入电锅闷煮一晚。（外锅两碗水，内锅一碗半） 步骤３． 食材们都泡水一夜後，将水倒掉。 闷煮一夜的薏仁水保留，上瓦斯炉加水继续小火滚煮，将汁液逼出。 记得要不停地翻搅 步骤４． 将南北杏和糯米倒入豆浆机（再次强调是居家俏主妇必备良品！！） 水1300g，冰糖适量，选择五谷开始熬煮。 冰糖我会先加一点就好，等煮好後再依个人口味做增减。 下面已经是煮好的样子了！在煮的过程中已经可以闻到淡淡的香味了～ 步骤５． 煮好的杏仁茶先滤渣，会滤出很多渣喔！喜欢滑顺口感的乡民们记得多滤个两三次～ 滤好後加入薏仁汁和冰糖搅拌，这样就是一杯好喝又浓稠的杏仁茶了！ 不盖你，味道之香浓，跟市面上喝着喝着好像在喝化学药品的杏仁茶差. 很. 多！！！ 加点豆浆或牛奶味道也很不错噢！ 想喝真正的杏仁茶真的很简单，材料也都很好买， 找个假日煮上一碗，让家里充满杏仁茶温润的芳香吧～ --

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