很多人误用生机饮食的概念，反而造成肾脏等器官的负担，不可不甚喔.... 60岁林姓妇人患有糖尿病肾病变合并尿毒症，半年前因食欲差，尿液减少且并发急 性肺水肿，开始接受长期血液透析，但她坚持每周只接受2次血液透析。 这名患者日前吃了大量水果及生菜沙拉，没想到第二天早上出现手指麻痹、四肢无 力、胸闷等症状，家人马上带她到医院检验出她出现高血钾的电解质异常症状。 苗栗市大千综合医院肾脏科医师廖宸甫答覆：高血钾症状表现，常是四肢无力、麻 痹、感觉异常、胸闷、心悸，最严重的副作用就是心脏毒性，容易造成心律不整、 心搏过速，甚至因而致死。 当天这名患者血压偏低，心电图显示T波呈尖峰状，根据病患的病史和症状，初步怀 疑是高血钾症状，立即帮她进行紧急血液透析。 血液透析过程中，患者胸闷及肢体麻木无力的症状迅速获得改善，病患了解病因後， 也表明日後会严格控制含钾食物的摄取。 钾离子是人体重要的电解质，由食物中摄取，大部分是由肾脏排出，有许多食物含 有钾，例如鱼、肉类、内脏、蔬果（杨桃、香蕉、葡萄柚、柑橘、空心菜、芹菜） 和乾果、胚芽、人参、草药等。 提醒肾功能异常者必须注意，当肾脏功能衰竭时，体内的钾不能藉由尿液排除，积 聚在血液中造成高血钾；即使规则接受血液透析，饮食仍必须严格控制；每天可允 许的钾摄取总量为1500至2000毫克；可向营养师谘询，了解食物中含钾量的浓度。 青菜含钾量高且易於水中溶出，所以可将青菜先用水川烫过後再料理，可减少五分 之一到二分之一的钾含量，且应避免食用菜汤；市售低钠盐或低钠酱油常富含钾， 肾功能异常者不宜食用；避免草药及生机饮食，需注意预防便秘，如出现高血钾症 状，应尽速就医。 --

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