研究：芦笋可解宿醉兼抗发炎 4天的元旦连假即将到来，相信有许多人都已经安排了聚餐、旅游等计画，紧接着尾牙、 春节也将至，喝上几杯的机会少不了；而狂欢过後隔天的头痛欲裂总是教人十分难受。不 过，近日南韩研究发现，吃芦笋可以有效解除宿醉，甚至还有抗发炎的效果。 根据美国《医药日报》（Medical Daily）引述发表於「食品科学期刊」（the Journal of Food Science）的研究报告指出，南韩济州大学自2009年起就在人体与老鼠身上做与 芦笋相关的实验，欲了解芦笋对人类与动物肝脏细胞的影响，分析了芦笋的茎叶的成份， 结果发现芦笋内的氨基酸与矿物质可保护肝脏免受毒素侵害，对於消除宿醉所产生的头痛 等不适现象。 研究人员指出，从芦笋叶片与茎处萃取出来的物质，可明显减轻肝细胞中的毒素；尤其是 叶子部位有更高含量的氨基酸，过去南韩另一项研究就已先一步发现芦笋中的氨基酸可加 速体内酵素分解酒精成分，如今再经过人体实验，证实芦笋对於解酒确实有其效果。 此外，研究人员还指出，长期饮酒习惯也会带给肝脏氧化压力，更容易造成宿醉的情形。 虽然很多人都不太喜爱芦笋，但它被发现对人体有益处已不是第一次，除了能有效解除宿 醉，也广泛被应用在抗菌、抗发炎，以及作为利尿剂等。 资讯来源:http://ppt.cc/NjsP --

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