作者chioutian (秋天)
看板vitalitydiet
标题Re: [请益] 红豆怎麽煮才容易烂
时间Thu Aug 9 00:00:02 2012
※ 引述《flyman0709 (wind)》之铭言:
: 想要自己煮红豆吃
: 一个是要煮很久,而且容易有涩味
: 有什麽方法可以快速煮软而且又没有涩味??
: (都要加很多糖才会盖过涩味)
我煮的话,会先把红豆泡上2-3个小时
之後用陶锅中火煮一个至一个半小时後,关火盖上锅盖闷半个小时
最後再重新开火煮上30-40分钟,基本上红豆就很软了
有时我会再加入燕麦片(在最後半小时重煮时放入),起锅就是又香浓的红豆燕麦粥了
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