※ 引述《irichwoman (irichwoman)》之铭言： : 最近很想吃花生，但久仰黄麴毒素大名，知道是剧毒的程度 : 想知道像烧仙草附的拨好的花生，应该可食用吧?看起来没发霉.. : 那花生酱如果买国外的牌子，因为气候因素花生不易发霉，是否可以安心吃呢? : 我好想吃花生吐司阿~ 自家从事农产品加工业(榨油业)，对花生略有了解，所以补充说明如下： 台湾的花生主要产地在中南部，一年收成两季，第一季的花生适合拿来榨油， 第二季的花生则适合拿来炒，也就是市面上的袋装花生。 农人将花生采收後，会日晒数日，待花生的乾度够，就会连络农产加工业者 前来收购。在收购的过程，我们第一件事情就是确定花生的乾度够，再来就是花生 漂不漂亮、价钱合不合宜。台湾常见的花生品种有九号、红仁、黑金刚，这些都是 常见的品种，各品种的风味都不尽相同，各有各的拥护者，建议您可以尝试看看罗。 --

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