料理拢是假! 食品添加物多 更新日期:2011/06/05 15:01 原本使用在塑胶原料加工时的塑化剂，却被发现加在食物里头，造成人心惶惶，其实我们 每天吃的东西，里头也有许多不自然的「食品添加物」，像是让食物颜色更鲜艳的「色素 」，还有「加味剂」，这些到底是什麽，我们一起来了解。 在日本拥有「食品添加物之神」封号的安部司先生，从瓶瓶罐罐里头，加点蛋白质水解物 和鸡肉粉，还有其他10几种化学药剂，最後用热水搅拌，居然就是市售的豚谷拉面汤，妈 妈们又闻又喝，日本主妇们赞不绝口，其实在外面买的食物，有丰富的香气或口感，就是 添加了俗称的加味剂，中式料理很常见，像是嫩精就是其中之一。 有没有加嫩精，老经验的师傅说，外行人很难分辨，不过为了保持虾子脆度，黑心业者会 加硼砂，看外表就有差，更不要说烹调过，虾子嚐起来的口感甜的吓人。 加嫩精或硼砂，是要突显肉类的香味，不过让蛋糕吸引人，就是要放色素，五颜六色的色 素只要加一点，不只卖相变好，对业者来说，成本也相对减轻不少。食物讲求色香味具全 ，添加物因此被黑心业者「广泛应用」，不过当吃的、喝的拢是假，民众怎麽安心。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110604/11/2sr7s.html -- 我们的负面情绪是如此强而有力，为了要对治他们，持续的努力是必须的。 如果我们持续地修行，我们一定会改变的。 －－达赖喇嘛 --

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