基隆七堵 芳裕休闲农场
图文版请见：
http://meetintaiwan.pixnet.net/blog/post/58824406
拜访芳裕农场，鹿比感受到的是舒适自然的休憩环境，悉心整理的花草树木，用心栽植的
有机食材，与令人感动的农家传承故事。
5月4日星期三，阴天，空气中飘着点凉凉的雨丝，鹿比与鲁道夫来到芳裕农场，位於基隆
七堵，距离台北市中心约半小时车程。抵达时刚届营业时间，但大门还是关着的，鹿比急
着进门探访，遂拨了通电话给农场主人杨妈妈，电话那头她说她还正在另一处自家的有机
菜园采摘蔬菜，叫我自己开大门进去。我们素未谋面，但她大方的邀请令身为都市人的鹿
比感到讶异……
鹿比行前能从网路上查到的介绍并不多，也很片段；但现在实地站在大门口看立牌简介，
就让人很想进去一探究竟了！土鸡、有机蔬果与青草药草！
在等待主人回来的同时，鹿比到处走走绕绕，看看环境。农场的建物几乎是被花草树木给
包围了，哇，真是惊艳！
杨妈妈用心整理的环境，种植了许多赏心悦目的花草树木，还有乾净的小池塘。非假日的
农场，无尘世喧嚣的纷扰，鹿比好像来到世外桃源般，享受着一片宁静。(不远处似乎看
到鲁道夫正在转圈圈….)
进到主建物里，是农场的餐厅，走的是自然特色的造景。
餐厅内部，位子不算太多，猜想杨妈妈的餐厅应是走精致路线。
等了一会儿，一个女孩带着一大袋山茼蒿走了进来，原来她是杨妈妈的大媳妇。
在等待杨妈妈回来的同时，她边整理也边招呼着鹿比与鲁道夫，还端出一盘金银花果冻，
清凉的口感像菜燕（台语），里面还有碎花瓣，现场卖一杯50元，炎炎夏日午後来吃一定
很爽口^^y。
农场小狗，三个月大而已，非常黏人爱讨玩～结果在鲁道夫的手中不小心给摔痛了，该该
叫了好一阵子，好可怜喔！>_<''
（可恶的鲁道夫，把你贬为清道夫好了！）
过了一会，农场主人杨妈妈回来了，她很热情的带鹿比与鲁道夫走在农场里做介绍。从小
她看着阿嬷种些草药植物，耳濡目染下开发了她对草药植物的认识与喜好；婚後跟着先生
务农，也做饲养放山鸡的工作；後来配合市农会辅导，因此芳裕农场转型成为休闲农场。
近几年，她的小儿子杨成武，本着对有机农业的兴趣，促使他从不相关的科系毕业後，自
修考上中医师，并继续研究有机作物的栽种，经过几年的挥汗努力，得到慈心的有机认证
，而杨妈妈刚才就是在儿子的农场-甘露园里拔菜。平时他一个人独居在山上农场里做研究
，还当有机栽种的教育课程讲师，想必是个有理想抱负的年轻人！（鲁道夫，懂不懂甚麽
叫见贤思齐啊？快从沙发椅上爬起来吧！）
芳裕农场里的环境，除了杨妈妈挥汗整理的自然植物外，还收留了一只山猪，吃农场有机
作物的它很健康又苗条，连粪便都不臭；有灵性的它，听得懂杨妈妈的话喔！
龙葵，亦是草药植物，忌生吃，煮熟後可当食材。
月桃，花带点淡淡香气，杨妈妈亦将其拿来入菜。
（鹿比：月桃好漂亮喔！！(大心～)）
金银花，中医里常见的天然良药，具清热解毒功能，是杨妈妈在农场里种最多的植物；花
瓣刚开是白色的，过两天会转黄，因此有白黄两色，具观赏价值外，也是杨妈妈发挥创意
拿来入菜的食材。餐厅墙上放了一张芳裕农场的金银花取得基隆市生鲜农渔产品品质证明
标章核可使用的证书。哇，对食材这麽认真！
用餐时间，杨妈妈推荐鹿比与鲁道夫点份650元的双人套餐。餐厅除了双人套餐外，亦提供
一般单点及合菜搭配。合菜依人数及菜色内容不同而有1,500~4,000元的不同价位。菜单基
於尊重杨妈妈的意见，不放上图片，但杨妈妈的创意菜单十分特别喔！若想先知道菜单，
可打电话去询问。
我们点的双人套餐陆续上桌，附餐饮料为金银花蜂蜜水，一点点蜂蜜水泡着金银花，嚐起
来是清香的滋味～～
枸杞叶细面，生面线是杨妈妈跟桃园农家朋友买的
蜂王蛹煎土鸡蛋，是甜甜咸咸口味的蛋，香香的很顺口～
若把图放大点看，蜂王蛹是蜂的幼虫，具极高蛋白质，有养颜美容功效，若不敢吃的，点
菜时要注意喔～
肉桂羊肋排，羊肉够软嫩；酱汁很香口味很棒，像鲁道夫就把它拿来淋在面上配着吃喔～
时菜－龙葵，有一点苦味，杨妈妈用枸杞跟小虾米提味後就很顺口了～
紫苏松阪肉，用的是场内自种的紫苏叶
金银花鸡汤，金银花瓣与叶子入菜，加上自家养的山鸡，汤头超棒！！健康的食材，喝了
自然回甘且不会口渴！
双人套餐650元，四菜一汤一主食，能吃到这麽多创意养生料理，色香味俱全，令人有物超
所值的感动！
用餐後，杨妈妈带着我们在农场里采金银花，照片中最左边的是杨妈妈自己采的满满一袋
，照片右边两袋则是"都市土"的鲁道夫跟鹿比肢体不协调下的战绩，完全逊掉！>//<。平
时游客来农场用餐也可以摘，然後带回家自己也泡泡蜂蜜水喝喔～
最後，十分好客的杨妈妈骑着机车带路，让鹿比与鲁道夫跟着去甘露园有机农场参观。其
实甘露园目前并不对外开放游客参观，只开放教育性质的参访（应该是同业交流或校外教
学，标准是甚麽请跟店家联系询问）。甘露园距离芳裕农场约十分钟车程，但因地点属山
区不是很好找。我们上山後，遇到杨妈妈的儿子（很酷唷）正在处理有机堆肥，自己培养
一区一区不同阶段成熟度的有机肥料。山上依时令栽种少量、多种的有机农作物，如枇杷
、南瓜、山药、小黄瓜、草莓等；杨先生还自己设计了雨水净化池，利用基隆多雨特性蒐
集降雨，经过一些处理程序即可得灌溉水，还有自己动手建构的温室与简易起居室与工作
室，认真的男人，生活简单，目标却不简单！>///< （鲁道夫你看到没？这才是真男人啊
！）
对了，山区路面稍有坡度，走路需要费点力；喔～这时，又有人走的气喘吁吁的，还被杨
妈妈建议说要多出来外面走走～～宅神鲁道夫！我真怕你走到一半断气！我们一个怕晒一
个怕喘，OMG！
这趟旅程，鹿比享受到的是用心经营的自然环境；品尝到的是农家手做的好滋味；观察到
的是杨家传承下来的农家精神，朴实但执着、认真而坚持。杨妈妈说，女儿未来也会从一
般上班族的身分回到农场一同经营；杨妈妈一家人正为了推广有机农业与休闲农场一起打
拼！鹿比想，这家小小农场的认真精神真的值得借镜，台湾的观光及相关行业要是有多一
点的创意及努力，观光业产值一定还有成长的空间！
但是，需要一起努力的人还很多～
〔番外篇〕参访时，听说最近刚好基隆市政府有办一年一度的活动喔～从官网资料看来，
活动从100年5月10日至5月22日，为推广树莓及桂竹笋，有以专车接送的一日行程，也有自
由行套票提供至餐厅消费的优惠。配合的餐厅有六家，都位在基隆七堵，有任何疑问请跟
主办单位联系唷！
基隆市政府官网资料：
http://www.klcg.gov.tw/home.jsp?mserno=200710020005&serno=200710020031&menudata=klcgmenu&contlink=ap/news2_view.jsp&dataserno=201105040001
※ 编辑: rubylin 来自: 221.120.0.52 (05/25 00:32)