作者shiko (企儿)
看板vitalitydiet
标题[分享] 夏天如何吃的正确,保持凉爽
时间Sat Mar 26 02:26:37 2011
吃的正确,保持凉爽
夏天除了带来欢乐,也让我们面对炙热的阳光。所以,我们开始寻求各种消暑的方式-像
是去海边玩、到山上避暑,或者待在室内不出门来躲避炎热的暑气。凉爽的环境当然很棒
,但事实上还有其他的方式能够帮助我们由里到外进行消暑。
口味清爽无负担的料理在夏天是比较具有吸引力的,就像在寒冷的冬天会比较偏好口味浓
郁的高热量食物一样。不论是因为天气热的关系-或者是因为夏季当令的缘故-我们在夏
天会偏好摄取较多的水分及选择多汁的新鲜蔬菜和水果。
我们会随着气温的上升而变得比较容易出汗-造成体内水分(以及钠、钾和镁等矿物质)
的流失。如果没有补充这些流失的水分和矿物质,可能会让人变得无精打采-没有力气来
享受炎炎夏日带来的各种乐趣。
所有的蔬菜和水果都富含水分,大部分的蔬果也是钾的优质来源-它们在夏天均为理想的
选择。但是有一些所谓的「超级蔬果」-像是瓜类、莓果类、菠菜和辣椒-提供了额外的
消暑效果。
夏季的瓜果类,如西瓜和甜瓜,95%都是水分,所以可以帮助补充人体因为酷热而流失的
水分。它们也含有非常丰富的钾来源(甜瓜所含的钾是西瓜的3倍)。甜瓜也是一种非常
好的水果选择,因为它的橙黄色泽是来自於beta胡萝卜素,这种强效抗氧化剂可以帮助保
护身体不受紫外线的侵害。
美味的夏日莓果中不但含有充足的水分,还具有与阿斯匹灵类似的丰富天然抗发炎复合物
。所以,多吃美味鲜甜的莓果能够帮助减少身体发炎状况,也可以舒缓因夏日晒伤所造成
的刺痛感。
菠菜也提供了强而有力的营养素组合。菠菜和其他绿色叶菜类均含有大量的水分,也提供
了绝佳的镁来源-这是身体流汗时会流失的矿物质之一。除此之外,菠菜的绿色来自於叶
黄素-是一种天然的抗氧化剂,能够保护皮肤和眼睛不受阳光曝晒的伤害。
您可能会认为辣椒绝对不是在炎热天气时会选择的食物。但是辣椒可以刺激发汗-汗水在
皮肤表面蒸发时可以帮助降低体表的温度。辣椒也含有丰富的维生素C,可提升肌肤抵御
阳光伤害的能力。如果您真的没办法承受辣椒的呛辣味,您也可以尝试其他刺激性的食物
-例如新鲜的大蒜和姜-这类食物也有类似於辣椒的发汗效果。
水果和蔬菜的确能够提供大量的水分,但是不能完全仰赖蔬果来补充夏日时所流失的水分
。多喝些水,最好是在感到口渴之前就先补充水分。因为等到身体告诉您该喝水时,您可
能已经有些微脱水的现象了。您在湿热的环境下运动时也补充运动饮料-它们可以补充宝
贵的矿物质,配方的设计上也可以帮助增加身体在水分的吸收。它们略甜的口味或许可以
鼓励您多摄取一些水分。
饮用适当的饮料和食用充足的新鲜蔬果可以帮助您战胜酷暑。这些食物不仅能够帮助补充
因汗水所流失的水分和矿物质,也含有保护身体不受阳光伤害所需的抗氧化剂-让您确实
享受到凉爽的夏日风情
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