原文网址:http://mag.nownews.com/article.php?mag=6-49-4049 文章出自VITA纤活志 高丽菜滋味清脆鲜甜，是许多人的最爱。生吃、熟煮都好吃的它，运用起来相当方便，不 论是当配料、做沙拉、清烫、煮汤...怎麽吃都好吃。无论外食、自己下厨，每餐都能有 它的身影，想要健康排毒、瘦身美颜，一点都不难。而且高丽菜几乎人人皆可吃，最适合 上班族了！ 高丽菜排毒战力 清肠又健脾胃 含有丰富的叶酸、抗氧化成份，如硫化物（口引口朵），它的抗癌效果，近年来备受瞩目 ，可预防大肠癌、直肠癌、乳癌和许多慢性病的发生。 A.抗氧化助防癌 含有丰富的叶酸、抗氧化成份，如硫化物（口引口朵），它的抗癌效果，近年来备受瞩目 ，可预防大肠癌、直肠癌、乳癌和许多慢性病的发生。 B.高纤助排便 高丽菜中也含有大量的食物纤维，可以帮助肠胃蠕动，促进排便顺畅。 尤其是对整天坐着不动的上班族来说，顺畅便便也许有些难度，更要注意纤维的摄取，做 好排毒的基本功。 C.照顾肠胃 高丽菜含有一般蔬菜少有的维生素K1及U，是抗溃疡因子，对轻微胃溃疡与十二指肠溃疡 的治疗有效，且能帮助体内受伤的组织加以修复、止痛。 有些胃肠药剂，就是抽取高丽菜所含的这些成份而制成的。 先健脾养气排毒成效更好 高丽菜之所以成为优秀的排毒食材，很重要的一点就是它性平，因此不论你是哪一种体质 的人，都可以食用。 加上它很方便，不论生吃、热食都可以，可说是忙碌上班族的最佳选择。同时，高丽菜具 有健脾的功效，人体如果脾虚，推动废物、代谢的能力就会衰退，因此追求排毒，就要先 把体内养好，才有力气把废物、毒素赶出体外！ 高丽菜加分理由 除了排毒 也能让你健康瘦 在日本风行一时的高丽菜瘦身法，是因为1位名古屋大学附属医院的医师利用高丽菜来减 肥，3个月内甩肉27kg。他的减肥重点之一就是在每天晚餐前吃1/6颗的高丽菜！其实这个 方法能成功，是因餐前吃的高丽菜能提升饱足感，避免大吃大喝摄取过多热量。 相对来说，因为增加蔬菜量的摄取，所以改善了饮食生活。从高丽菜减肥法的实战经验中 发现，比起减重成功，大部分的人改善得更多的是长期便秘问题。减少体内的废物，自然 能让你离健康体态更进一步！ 加分关键1 方便携带 多用处 A.高丽菜丝+牛肉面=高纤汤面 便利商店或小吃店的汤面，美味又方便时，是许多外食族中午的首选，不过纤维却严重不 足！ 你可以做些变化，将预先携带的高丽菜丝，撒在热汤面上拌一拌，让普通汤面轻松摇身一 变高纤汤面！ B.高丽菜丝+面包=营养好早餐 上班途中顺便买的三明治或汉堡，多半是夹猪排或鲔鱼，不妨在家事先将高丽菜撕成片或 切丝，再加进其中夹着吃，马上就让营养更均衡。 加分关键2 餐前食用 好饱足 对於吃腻大餐的你来说，绝对需要高丽菜丝来帮忙！ 日本就曾经流行过在餐前先吃1碗高丽菜丝，再吃正餐。因为高丽菜很耐咀嚼，容易产生 饱足感，能避免後续吃太多。 若是天冷时怕生食太寒凉，可煮熟食用，但未经调理的高丽菜营养较高，对养颜美容也不 错，所以还是推荐搭配其他温性食材一起生吃喔！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 122.146.14.2