※ 引述《ashaly (hope-ly)》之铭言： : ※ [本文转录自 fruits 看板] : 作者: ashaly (hope-ly) 看板: fruits : 标题: [发问] 果汁氧化的问题，如何解决？ : 时间: Sat Apr 10 15:53:23 2010 : 因为平常上班都很少机会吃到水果， : 所以想以喝果汁代替，但是在外面买的果汁不是太贵就是太稀了， : 所以想说自己在家里每天早上把果汁打好後带去公司喝， : 但是果汁一放久後就会氧化的问题要如何解决呢？ : 我可能就是以出门前打好果汁，带到公司当早餐的饮料喝， : 所以大概前後一小时的时间吧， : 有没有人知道可以有什麽方法可以让果汁氧化的问题减轻呢？ : 谢谢 果汁氧化的问题就是因为他长时间放在常温倒置氧化 就跟水果放在常温下不拿去冰是一样的意思 水果打成汁 接触氧化的面积就变大了 也加快了氧化的速度 所以建议放在冷冻 或者冷藏再用保鲜膜 但冷冻的效果会比较好 自己都还会加牛奶下去 所以更需要保鲜 --

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