now news今日新闻 更新日期:2010/10/06 10:49 WEnews公民记者麦兜恩／新社报导 当金庸小说里的小龙女「姑姑」，舍弃了过胖的「过儿」，转而投向大总裁「严长寿」的 怀抱，将会是怎样的一场穿越时空大乱斗呢？这样的剧情就出现在台中县新社乡，横亘台 中县市的新社素以「观光花海」和「菇类种植」闻名，每逢假日总有大批民众携家带眷前 往，俨然成为台中市的後花园。在地经营近十年的「菇神观景餐厅」，就结合了当地特产 「菇菇」和独家料理手法，创新推出美味低脂的「延长瘦」健康烧。 全套「延长瘦健康烧」端上桌，当季鲜蔬盘、鲜菇盘、肉品、锅物、香米饭......，一字 排开有如满汉全席的阵仗。份量十足的二锅一饭，包含店内的人气餐点「家传菇菇锅」、 「和风健康烧」，还有独家的「花菇肉燥饭」。在等待「家传菇菇锅」咕噜咕噜沸腾前， 不但可以先品嚐风味独特的凉菜─木耳和鲜菇、用「段木花菇」文火慢炖的香Q肉燥饭， 还能从容料理以日本清酒与和风姜汁为锅底的「健康烧」。 当「健康烧」的木制锅盖掀起瞬间，浓郁的酒香姜甜及蔬菜的鲜美香味，随着腾腾蒸气扑 鼻而来。此时，夹起特级牛腹胁肉或培根猪肉入锅快涮，经过清酒高汤的提味，让弹牙的 肉质在鲜甜中更带着田园清香。入口前勿忘沾上新鲜的土鸡蛋黄，大大提升肉片的Q嫩与 香甜；而吸饱汤汁的山药丝在嘴里卡滋作响，每口时蔬和菇蕈都吃得到清爽和健康，开胃 程度让人忍不住一口接一口。 同场加映的「家传菇菇锅」，由段木花菇、特选冬菇、珍贵的巴西蘑菇和多种菇类秘制熬 煮，和滑嫩的黑猪上排相互衬托，加上产於当地的有机蔬菜和柳松菇、白精灵、珊瑚菇、 猴头菇等食材现煮，让每滴汤汁都是天然精华，甘甜顺口无负担。浓郁的「健康烧」超值 搭配清甜的「菇菇锅」，一菇两吃的创意让「延长瘦」套餐狂销热卖，甚至有顾客大赞鲜 菇的口感就像鲍鱼一样好吃一样Q，就算吃再多都不会腻也不怕胖！ 「菇神」老板林明顺也说明，菇类本身不但低热量，且含有丰富的膳食纤维，口感弹Q又 鲜甜、又能变化作成各种料理。平常多吃菇类制品，还能调整不均衡的饮食习惯、帮助肠 胃消化蠕动，因此深受大众喜爱。居高临下的「菇神观景餐厅」，不仅提供各式创意美食 和浑然天成的美景，每晚还有现场演唱，让人尽情享受山野闲情。若有机会到新社赏花采 菇时，千万别忘了到「菇神」来一锅「延长瘦」，轻轻松松当自己健康的大总裁！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.121.201