图文版：http://pinguino37.pixnet.net/blog/post/23440003 ******************************************************* 我真的真的很想吃吃看伯爵茶酵牠到底是什麽味道 所以今天的土司下猛药加了100%酵种 不过说实在...100%也实在加太多XD 现在酵宝宝还年轻没关系，老了就没办法这样玩罗 天然酵母面包真有趣 用自己养出来的小动物～捏自己喜欢的面包～ 每次帮面包整形的时候就开始幻想烤出炉的样子，最近中了一点面包毒 小卷卷里面包蔓越莓↓ 以前每次老妈看到我在喂食伯爵茶酵种就会全身颤抖 频频摇头说天然酵母很恶心，看到会起鸡皮疙瘩 但是现在她不但不会讨厌XD 还说牠们一级棒！ 因为她很爱这批天然酵母做出来的面包... 像这次的土司，还有前几天的脆皮金牛角都不错吃 伯爵茶酵做出来的面团有一股淡淡的酸气，像稀释的金吉养乐多 面包刚烤出来的时候还有一点点淡淡酸香 不过，放凉後比较不明显，土司里只有单纯的麦香 这次的土司弹性不错我很满意，里面水嫩嫩，弹弹绵绵柔柔的 组织里的泡泡比较凌乱，中间大大旁边小小带一点透明感 完全用天然酵母发酵比较慢，不过，『天然』的面包值得等待 作法参考妃娟的低温中种全麦土司 ↓圆顶土司里面包太多，结果爆开了XD 爆满，可惜侧边裂开了，失策啊～～～ 顺便贴超下饭的麻薯椒炒丁香，配白饭整盘我一人就能吃光光，最近产季就快结束罗～ -- ♡ヽ(●′ε‵●)ノ♡ 甜甜的~可爱的~肉肉的 (((写真集))) http://pinguino37.pixnet.net/blog --

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