作者z0929197823 (16871)
看板vitalitydiet
标题[食谱] 清蒸鲈鱼+滋阴银耳羹
时间Wed Jan 14 00:07:48 2009
清蒸鲈鱼
适应症:这道菜味清淡,鲜美,适合脾胃虚弱,食少泄泻及易水肿的体质者。
材料:鲈鱼一条约1台斤,姜3~4片,调味料为盐及米酒各少许。
做法:
鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。
姜带皮洗净,切片或切成姜丝,舖於鱼上,放入电锅蒸即可。
滋阴银耳羹
功效:滋阴清热,益气养血。
适应症:适於疲倦少气,乾咳少痰,口乾舌燥,烦热多汗,大便乾结等症状。
材料:沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(乾品)及适量冰糖。(4~5天份)
做法:
先将山药洗净,切块,白木耳泡软。
将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小时,汤汁备用。
将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟後,熄火焖约1小时。
药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚後转为小火,熄火後焖约30分钟。
秋季养生茶:桑菊茶
功效:润肺止咳、清利头目
适应症:为秋季常用养生抗感冒方,一般人均可食用。如果体质较虚寒,可减少绿茶冲煮时间,以免过於伤阳气。
材料:菊花20克、桑叶20克及绿茶15克。
做法:将这三样材料放入清水烧开,去渣,即可饮用。
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