清蒸鲈鱼 适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。 材料：鲈鱼一条约1台斤，姜3～4片，调味料为盐及米酒各少许。 做法： 鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。 姜带皮洗净，切片或切成姜丝，舖於鱼上，放入电锅蒸即可。 滋阴银耳羹 功效：滋阴清热，益气养血。 适应症：适於疲倦少气，乾咳少痰，口乾舌燥，烦热多汗，大便乾结等症状。 材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克（乾品）及适量冰糖。（4～5天份） 做法： 先将山药洗净，切块，白木耳泡软。 将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。 将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟後，熄火焖约1小时。 药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚後转为小火，熄火後焖约30分钟。 秋季养生茶：桑菊茶 功效：润肺止咳、清利头目 适应症：为秋季常用养生抗感冒方，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过於伤阳气。 材料：菊花20克、桑叶20克及绿茶15克。 做法：将这三样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。 --

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