作者zaxis (爷)
看板vitalitydiet
标题[请益] 请问长期生食蔬菜有益健康吗?
时间Tue Jul 17 16:29:44 2007
因为朋友说煮过的蔬果会流失大量营养
我在外住也不想炒的
所以我生食蔬果已经有一段时间了 (都是吃有机蔬菜)
但是我很担心寄生虫和农药或一些微生物的问题 (虽然都有冲洗很久)
另外好像新闻报导说有些蔬菜生食,长期会导致钾离子等过高的情况
影响到肾脏功能
我知道地瓜叶不太能够生食,请问还有哪些蔬菜无法生食呢?
我这样的观念对吗?
谢谢
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1F：推 pccat:部分营养素要有油才能吸收，像红萝卜煮熟吃比较能吸收养分 07/17 17:02