作者Jack0 (我命由我不由天)
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标题[新闻] 大一新生系列11》观光系 广泛涉猎 学好外语
时间Wed Sep 21 08:43:10 2005
大一新生系列11》观光系 广泛涉猎 学好外语
记者张幼芳
观光系新生建议书单
http://mag.udn.com/magimages/4/PROJ_ARTICLE/11_380/f_19209_1.gif
高雄餐旅学院教授苏国垚及世新观光系主任陈墀吉,都希望观光系学生多涉猎各种通识、
学好外语、多出游增长见闻,不要过度打工。
苏国垚曾是亚都丽致大饭店副总裁、台中永丰栈丽致酒店、丽致管理顾问公司及台南大亿
丽致酒店的总经理,师承严长寿经营哲学。他认为有些学生认为念观光系可以玩得光鲜亮
丽,其实是不懂这行甘苦,观光大致分餐饮与旅运两个领域,想往哪发展?应该在毕业前
想清楚。
苏国垚强调通识课,他认为学校开的每一种课都很重要、都有其道理,不论地球科学、历
史、科普,甚至宪法,都应该广泛阅读,「不要太功利主义,可以拿证照的才选」。
苏国垚建议学生多培养人文素养,做事才有宏观角度,也容易了解别人想法,知道如何与
人沟通,不要像有些竹科人跟人生气讲不出话,非要跑回电脑前敲msn,才吵得起来。
语言与国际观也是新生必备课题。苏国垚说,上大学不能只看「康熙来了」之类的节目,
要多看CNN、天下杂志、报纸及各种科普杂志,「多接触跟自己领域不一样的东西,才会
有启发与创新」。
在世新任教近17年的陈墀吉说,现在的观光方向有三:e化、国际化、本土化,观光系学
生除400小时实习及自行选修,这三方向的课程要特别留意掌握。另像统计学、统计资料
处理、资讯管理、电子商务及各种「管理」学科,也都很重要。
念观光系最需要什麽?陈墀吉表示,首要外语能力,尤其要加强英、日语,除参加语言检
定,也可再接再厉考执照,学校许多热门课,像中、西式餐饮及烘焙点心制备,修完学分
就有证照,可多加利用;其他像导游、领队执照,他也鼓励报考。
其次要加强常识,不论天文、史地、艺术、哲学、生态、宗教、建筑,这样不管与哪种人
接触,随口都能谈上一点。第三要加强礼仪及EQ,陈墀吉说,现在的学生抗压性差,学校
开设「旅游风险与危机处理」,希望建立观光人服务的价值观,能够面对风险处理危机。
学观光打工机会多,外快也多,陈墀吉建议新鲜人多花时间念书,不要过度打工。有机会
多去国外游历增长见闻,好好谈场恋爱,学习两性相处,多结交志同道合的朋友,学习如
何与人合作、与人沟通,多做社会服务,多关怀这个社会。
(系列之11)
【2005/09/21 联合报】
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT4/2910151.shtml
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下场通常会寂寞而悲惨。
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