大一新生系列11》观光系 广泛涉猎 学好外语 记者张幼芳 观光系新生建议书单 http://mag.udn.com/magimages/4/PROJ_ARTICLE/11_380/f_19209_1.gif 高雄餐旅学院教授苏国垚及世新观光系主任陈墀吉，都希望观光系学生多涉猎各种通识、 学好外语、多出游增长见闻，不要过度打工。 苏国垚曾是亚都丽致大饭店副总裁、台中永丰栈丽致酒店、丽致管理顾问公司及台南大亿 丽致酒店的总经理，师承严长寿经营哲学。他认为有些学生认为念观光系可以玩得光鲜亮 丽，其实是不懂这行甘苦，观光大致分餐饮与旅运两个领域，想往哪发展？应该在毕业前 想清楚。 苏国垚强调通识课，他认为学校开的每一种课都很重要、都有其道理，不论地球科学、历 史、科普，甚至宪法，都应该广泛阅读，「不要太功利主义，可以拿证照的才选」。 苏国垚建议学生多培养人文素养，做事才有宏观角度，也容易了解别人想法，知道如何与 人沟通，不要像有些竹科人跟人生气讲不出话，非要跑回电脑前敲msn，才吵得起来。 语言与国际观也是新生必备课题。苏国垚说，上大学不能只看「康熙来了」之类的节目， 要多看CNN、天下杂志、报纸及各种科普杂志，「多接触跟自己领域不一样的东西，才会 有启发与创新」。 在世新任教近17年的陈墀吉说，现在的观光方向有三：e化、国际化、本土化，观光系学 生除400小时实习及自行选修，这三方向的课程要特别留意掌握。另像统计学、统计资料 处理、资讯管理、电子商务及各种「管理」学科，也都很重要。 念观光系最需要什麽？陈墀吉表示，首要外语能力，尤其要加强英、日语，除参加语言检 定，也可再接再厉考执照，学校许多热门课，像中、西式餐饮及烘焙点心制备，修完学分 就有证照，可多加利用；其他像导游、领队执照，他也鼓励报考。 其次要加强常识，不论天文、史地、艺术、哲学、生态、宗教、建筑，这样不管与哪种人 接触，随口都能谈上一点。第三要加强礼仪及EQ，陈墀吉说，现在的学生抗压性差，学校 开设「旅游风险与危机处理」，希望建立观光人服务的价值观，能够面对风险处理危机。 学观光打工机会多，外快也多，陈墀吉建议新鲜人多花时间念书，不要过度打工。有机会 多去国外游历增长见闻，好好谈场恋爱，学习两性相处，多结交志同道合的朋友，学习如 何与人合作、与人沟通，多做社会服务，多关怀这个社会。 （系列之11） 【2005/09/21 联合报】 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT4/2910151.shtml -- 　　　　只顾自私自利过活而不管他人死活的人， 下场通常会寂寞而悲惨。 　　　　　　　　　　　 －－　第十四世达赖喇嘛 --

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