图文：https://www.lovefood.cc/2026/02/fresh-fish-cafeteria.html 凛冽的北风，吹不熄市场里的烟火气 我在昭和的时光回廊里，寻找海洋最纯粹的馈赠 琥珀色的海胆，是初雪消融後的甘甜 炭火上翻腾的蟹脚，浓缩了整片石狩湾的蔚蓝 味蕾与人情味，在这里交织成诗 每一口咀嚼，都是对这座雪国小镇最深情的告白 ------------------------- 身为一个走访北海道无数次、深耕饮食文化多年的文字工作者，我深知抵达小樽车站的第 一件事，绝对不是急着往运河区挤，而是向左转，步行短短一分钟，钻进那条充满生猛海 味的「三角市场」。在这条短短两百公尺、汇聚了众多海鲜摊贩的狭长走道中，有一间自 昭和37年（1962年）屹立至今的老字号——「鲜鱼食堂かわしま」(Kawashima)，正静静 地等待着懂吃的旅人前来寻宝。 这里没有连锁餐厅那种冷冰冰的 SOP 流程，取而代之的是浓浓的昭和人情味。店铺的灵 魂人物是被称为「名物社长」的川岛先生，他热爱登山，有着一双布满岁月历练却无比温 厚的手。即便语言不完全相通，他依然能用简单的英文搭配丰富的肢体语言，热情地向外 国旅客介绍当日最肥美的渔获。 来到「鲜鱼食堂かわしま」，一碗集结了海洋精华的海鲜丼绝对是必点的灵魂菜色。这次 我选择了能够自选搭配的三色丼（海胆、鲑鱼、蟹肉，价格约为 4,500 日圆，折合新台 币约 950 元），同行友人则点了汇聚七种海鲜的豪华丼饭。当瓷碗端上桌，那彷佛珠宝 盒般闪闪发光的色泽，瞬间夺取了所有人的目光。 走在三角市场里，很多平时不熟悉海鲜行情的旅客，看到店外招牌写着「焼きタラバガ ニ (烤帝王蟹脚) 4,500円」时，可能会稍微却步。网路上甚至有饕客用「一颗肾换一只 蟹脚」来幽默形容这种痛风餐的奢华感。但当您真正入座，看着老板亲自从水槽中捞起活 体帝王蟹为您秤重报价时，您就会明白，这笔预算绝对花在刀口上。 整理一下这趟味蕾探险的实用守则。首先，如果您跟我一样讨厌大排长龙，请善用店家早 上七点就开始营业的优势，将这里安排为小樽行程的第一站，用一顿丰盛的海鲜早午餐唤 醒一天的活力。其次，点餐时请大方地参考附有英文与日文的图片菜单，并依照个人喜好 组合专属於您的四色丼或三色丼，享受高度客制化的乐趣。 名称：鲜鱼食堂 かわしま (Fresh Fish Diner KAWASHIMA) 电话：+81 134-32-0613 地址：日本北海道小樽市稻穗3丁目10-16 (位於三角市场内，距小樽车站步行仅1分钟) 营业时间：07:00 开始营业 造访日：2025.11 --

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