※ [本文转录自 LA 看板 #1cTdBe4W ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: LA 标题: [食记][美国][尔湾 Irvine] Umami Burger 时间: Sat Jun 22 14:44:48 2024 完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/umami-burger-irvine/ Umami Burger – Irvine 地址：527 Spectrum Center Dr, Irvine, CA 92618 电话：+1 949-396-1830 营业时间：星期日~四 11:00~21:00；星期五、六 11:00~22:00 6/8(二)跟国小同学在洛杉矶市区游玩一整天後， 傍晚我们就往南折返， 我要回安那罕， 国小同学则是要回圣地牙哥， 就决定晚餐选在回程路上会顺路经过的地方， 最终选定在Irvine(尔湾)的「Umami Burger」。 「Umami Burger」是发迹於美国洛杉矶的人气汉堡连锁店之一， 曾经荣获GQ年度汉堡(Burger of the Year)的殊荣， 在Irvine的分店设在当地的购物中心「Irvine Spectrum Center」内。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010475-2.jpg 餐厅空间宽敞座位数多， 有多台电视播放着球赛转播， 墙上还有风格新潮的涂鸦。 Umami Burger：菜单 这家供应多款汉堡， 附餐有不同款薯条， 还有开胃菜、手工派、饮品等。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010477-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010478-2.jpg Umami Burger：餐点介绍 我们各点了一款汉堡， 并且合点了一份薯条一起share。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010484-2.jpg The Bacon Ranch Burger https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010488-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010495-2.jpg 双层牛肉汉堡排搭配日式高汤煮过的洋葱(dashi onions)、培根、切达起司、味噌田园沙 拉酱(miso ranch sauce)， 牛肉汉堡排是使用三种不同的牛肉部位每日新鲜绞制的， 紮实多汁充满肉香， 加上咸香的培根和起司以及鲜甜洋葱， 以及带有味噌咸香的味噌田园沙拉酱， 整体口味上有种美日合璧的fu。 The Umami Burger https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010491-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010496-2.jpg 这款是这家的招牌汉堡， 双层牛肉汉堡排搭配日式高汤煮过的洋葱、切达起司、腌黄瓜片， 以及以日式酱油为基底制作的特制酱汁Umami sauce， 肉香和酱香交织的风味不错。 The Earth Burger https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010486-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010497-2.jpg 这是一款素食汉堡， 双层素汉堡排搭配洋葱丁、素起司、腌黄瓜片、翠绿女神酱(Green Goodness Sauce)。 Parm Truffle Fries https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010487-2.jpg 以松露和帕玛森起司调味的薯条香气充足又香脆涮嘴。 「Umami Burger」的汉堡算是有其特色， 酱汁和调味上融入日式元素， 呈现美日合璧的新滋味， 各款汉堡都不错吃。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: JeremyKSKGA (119.14.193.36 台湾), 06/22/2024 14:45:08