作者JeremyKSKGA (Jeremy以食为天)
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标题Fw: [食记] Roscoe's Chicken & Waffles, Anaheim
时间Tue Jun 18 12:51:08 2024
※ [本文转录自 LA 看板 #1cSH8rxA ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: LA
标题: [食记] Roscoe's Chicken & Waffles, Anaheim
时间: Tue Jun 18 12:50:55 2024
完整图文网志:
https://www.jeremyfoodie.tw/roscoes-chicken-and-waffles-anaheim/
Roscoe’s Chicken & Waffles - Anaheim
地址:2110 South Harbor Blvd, Anaheim, CA 92802
电话:(714) 823-4130
营业时间:星期日~四 8:00~22:00;星期五、六 8:00~24:00
美国南加州主打炸鸡松饼的餐厅「Roscoe’s Chicken & Waffles」,
於1975年在好莱坞创立,
至今已有49年的历史,
炸鸡松饼是美国南方黑人料理「灵魂料理(Soul Food)」的代表性菜色之一,
据说这家开始具有名气是因为受到名人喜爱,
包括美国前总统欧巴马、前NBA球星Shaquille O’neal、歌手Stevie Wonder、Snoop Dogg
等。
目前「Roscoe’s Chicken & Waffles」拥有7间分店都在大洛杉矶都会区,
其中在安那罕(Anaheim)的分店设在迪士尼乐园附近 Harbor Blvd. 上近 Orangewood
Ave. 路口。
炸鸡松饼这样的料理我曾经在台北市「Nola Kitchen 纽澳良小厨」吃过,
好奇美国当地做得如何,
於是6/7(五)晚上我跟弟弟选择在「Roscoe’s Chicken & Waffles」安那罕分店吃晚餐。
Roscoe’s Chicken & Waffles:菜单
这家有供应多种形式和口味的炸鸡松饼,
也有各式美式料理如欧姆蛋、三明治、汉堡等,
都是以「灵魂料理(Soul Food)」为主轴。
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Roscoe’s Chicken & Waffles:餐点介绍
我们点了不同款的炸鸡松饼
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Thigh and Waffle
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带骨鸡腿排外皮脆度还好肉质算是软嫩,
香料腌得入味味道相当咸香。
松饼口感相当松软,
淋上枫糖酱和抹上牛油,
变得更为湿软,
香甜中又带有微咸。
Scoe’s #2
这道是淋上肉汁(gravy)的1/4鸡跟松饼的组合
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淋上肉汁的炸鸡味道更有特色,
肉汁给得很多所以我的炸鸡还可以借弟弟的来沾。XD
整体而言「Roscoe’s Chicken & Waffles」的餐点表现跟预期有些落差,
甚至觉得台北市「Nola Kitchen 纽澳良小厨」的炸鸡松饼都比这家好吃啊! XD
可能餐点的精致度有差吧!「Roscoe’s」的就比较没那麽精致。
不过来到L.A.想吃在地特色美食这家还是可试试啦!
看个人口味合不合罗!
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