景点名称：唯乐小时光 地址：台中市丰原区圆环东路769号 电话：04-2528-5123 营业时间：星期二到星期五 11：00–20：00 星期六与星期日 10：30–20：00 好读图文版：https://rlaidiary.com/we-love-bakery-time/ 不知道有没有人小时候的梦想是当蛋糕师呢? 毕竟甜蜜又好吃的蛋糕对小朋友很有吸引力 但长大後所学与工作却都不是烘焙… 「唯乐小时光」是一间DIY手作蛋糕坊 让人可以轻松体验梦想的好去处 唯乐的店面外观看起来就很欢乐 让没有学过烘焙的人来到这也不觉得有压力 走进店内看的出空间设计很细心 各种烘焙器材应有尽有 看起来就觉得有一种梦幻感 来到这里只要带着颗愉悦的心就好 食材选购、器材准备通通免烦恼 冰箱区、材料区、工作区、烤箱区等 环境都已都准备妥当 门口旁还提供了大人与小孩的围裙 DIY过程也不用担心弄脏衣服 离开时依旧可以开开心心 由於制作过程动辄以小时为单位 所以店内也有提供茶水可以使用喔 基本上整个过程就是先从品项选择开始 接着店家会提供一台平板 还有计时器与对应使用烤箱的扣环 平板内会有制作过程的教学影片与文字档 可以先观看一次影片有个概略印象 再打开文字档依照说明逐步操作 若是有不懂之处工作人员也都会亲切的协助解答 接着就依照教学指示开始拿取材料 物品种类前都有标示所以大小朋友都能轻松上手 但记得搭配电子秤计算好重量 以免比例错误而导致失败…XD 唯乐小时光 价目表 价目表上有很多口味种类 除了有照片外还会标示制作的时间与价钱 方便来体验的客人可以进行选择 店家也会不定期推出限定品项 例如这个月的芒果季新品 另外一份甜点最多只能两个人共作 第二人须付79元的共作费 如果有未满12岁的孩童 基於安全考量须有一位成人陪同 唯乐小时光 制作过程 这天与家人一起来体验选择了两个芒果季新品 分别是芒果波波杯和杨枝甘露香堤 简单的分享一下有记录到的制作过程 芒果波波杯 这个品项算是相对简单的 因为只会用到冰箱不用进烤箱 对於新手来说挺友善的 将吉利丁泡软後拧乾再加入热水拌匀 接着加入细砂糖与西柚粒搅拌 布丁杯里平铺芒果丁 再倒入刚刚准备好的西柚果冻液 依教学指示送入冷冻柜中冷冻 接着依序取用第二轮的材料制作原味奶酪液 再铺上第二层芒果丁 然後将奶酪液平均倒入布丁杯内 完成後又是送入冰箱冷冻 再将刚刚剩余的原味奶酪液加入芒果果泥 制作成芒果奶酪液平均分至布丁杯内 送入冰箱进行最後一次冷冻定型 接着挤上芒果椰奶酱 放入寒天晶球、芒果丁与西柚粒 最後再摆上装饰叶点缀 简单的芒果波波杯就大功告成啦 杨枝甘露香缇蛋糕 不同於刚刚的波波杯 制作蛋糕前得先预热烤箱 接着开始倒入蛋黄液、牛奶和沙拉油 再加入低筋面粉制作蛋黄面糊 接着取用蛋白液、细砂糖、盐和柠檬汁 送到搅拌机依指示操作 将蛋白面糊与蛋黄面糊结合 倒入蛋糕模型中并敲出多余空气 就可以送入烤箱啦 基於安全考量 烤箱作业结束後会由工作人员协助出炉 并等待蛋糕完全冷却放凉 等待时间可以取用鲜奶油、炼乳、砂糖和椰奶 依教学制作成鲜奶油装入挤花袋 并放到冰箱中冷藏备用 蛋糕放置冷却後会由工作人员协助脱模 并绕上透明围边绑好缎带 在蛋糕上平舖少许芒果丁 接着挤上鲜奶油和芒果椰奶酱 最後将剩余的芒果与西柚粒、寒天晶冻放上 蛋糕初体验…完成啦 制作结束後店家还会提供可爱的纸盒 并协助将自己用心制作的成果包装 心得感想 回家後立刻品嚐这两个芒果季限定品项 老实说出乎意料的好吃 只能说唯乐小时光的教学太厉害啦 很推荐情侣、家人可以一起来亲手体验 透过互动乐趣增进感情 如果是拿来送人不论好不好吃 能够收到亲手制作独一无二的礼物 光是这份心意收礼的人一定也会很感动 --

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