※ [本文转录自 Food 看板 #1EQakrml ] 作者: miyeon (金鱼缸内白兔鱼) 看板: Food 标题: [食记] 越南胡志明市 银庭大酒家 时间: Sat Sep 10 01:24:00 2011 餐厅名称：银庭大酒家 消费时间：2011年9月5日 地址：胡志明市第五郡安阳王街18号5楼(与温莎广场同一座大楼) 电话：84-8-38308888 营业时间：7:30~14:00 17:00~22:00 每人平均价位：折合台币150~400之间 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：香滑麻茸包、白玉珍宝汤 --- 有图有真相版 http://www.wretch.cc/blog/rogseny920/14444967 越南大部分食肆的营业时间很奇怪， 在台湾的午餐时间(尤其是11:30~13:30)算是生意最忙不过来的时刻 可是在越南...我所说的时段多半为餐厅的休息时间 而且语言不通，即使在所谓的华人区， 也必须碰碰运气，看看有没有办法让对方了解自己所想要的餐点 据说我们下塌的酒店--温莎广场内的银庭大酒家有人懂中文，而且餐点屡受好评 经过家门，怎不进门一窥究竟、品尝美味 银庭的装璜真是富丽堂皇，越南籍的的服务生听得懂一点中文 其中有不少人是越南当地华裔(或香港来的)华人进入经营 银庭大酒家 地址:胡志明市第五郡安阳王街18号5楼(与温莎广场同一座大楼) 电话:84-8-38308888 餐厅菜单显示中、英、越三种文字 糗的是我看到菜单上的小数点， 以为每样菜色都在20元美金上下，一度想撤退不吃午餐 後来经服务员解说，其实"小数点"只是方便让客人看懂价钱，而且都是以越南盾为价钱单位 举例来说，在台湾我们都习惯以逗点分开数字，如: 10,000、76,538 可是在越南是以"小数点"替代逗点的功能， 让我这个白痴脸色铁青，使自己出大糗 吃了两次银庭，觉得港式饮茶价钱比台湾同级餐厅便宜许多， 主菜价格则是与台湾不相上下 (港式点心只卖到下午两点，另外主菜营业是早上十点至晚餐时段) 对越南本地人而言算是高档餐厅 首先点一个香菇鸡丝肠粉，吃起来不会死咸，肠粉皮柔软香滑 只是内馅鸡肉及香菇跟香港当地餐厅比较之下，略为偏少一些 再来是鲜虾云吞汤面 可是汤里怎麽会有叉烧呢(菜名分明不是"鲜虾云吞叉烧汤面") 汤头浓淡适宜，又有美味鲜虾佐以QQ蛋面，吃起来爽劲十足 觉得这次点的港式点心中，最好吃的莫过於香滑麻茸包 不只皮软，热腾腾的芝麻香也四溢而出 中午打包一份海南椰香塔(菜单是手字旁的达，但注音选字找不到) 吃起来有一份略微酥脆口感，更有椰子的香味 上述四样港点(两人份，外带茶资跟服务费)，共收9.99美元 跟以前在台北吃到的同级点心相比便宜许多 同日晚上又跟亲戚去吃银庭的菜色，看到晚饭优惠告示牌， 冲着"优惠"，竟不自觉点菜下去 首先是烤鸭半只，皮真是超级酥脆(我看到对桌有人弄成面皮包鸭肉的形式吃) 在台湾没吃过这麽脆的烤鸭 再来是麻婆豆腐 辣度不像川式的麻辣，口感不错，可惜豆腐分量有点少 再来是白玉珍宝汤 脑子怎麽开始想到翠玉白菜那里啦 一看到这碗汤，也很意外主菜不是豆腐或白菜，而是冬瓜 (我最讨厌吃冬瓜了，尤其是炖汤过後的.....) 可是翻开汤底，天阿!!!! 鸡肉、干贝、莲子 而且冬瓜非常好吃，不像我想像中的淡而无味 (看来我要对冬瓜改观了) 一碗汤要价98,000越南盾(约美金4.8)，算起来价格不斐 另外还点了现打果汁(黄色是凤梨汁，另一杯则是苹果胡萝卜汁) 我点的是凤梨汁，口感不像台湾凤梨偏酸 晚餐我们吃了半只烤鸭+四碗白饭+四杯果汁+四碗白玉珍宝+一碟麻婆豆腐=52.2美元 贪足口腹之慾，不小心让荷包大失血 还好餐厅了解我们对经济的贡献(喂~~~~)， 所以送我们四个绿豆饼，香脆而且甜度适中，不错吃! 银庭大酒家的菜色对华人而言，我认为值得推荐 而且可略微用中文沟通，对我们而言是一大便利之处 --

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