地点：澳门大三巴牌坊、黄枝记粥面 大口玩仔面旅游美食志 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6304995 在哪里、在哪里？刚下飞机就充满着期待，很想赶快奔向澳门的历史城区逛一逛啊！ 在饭店check-in之後，自助旅行的第一项功课就是拿着地图开始往目标前进， 不料澳门地图看似简单清楚，但街道却不像台湾每一户都将门牌标示得清清楚楚， 於是我们花了好一番功夫， 从饭店边走边问路才找到了我们要拜访的第一个景点「大三巴牌坊」。 在各景点的附近其实都有清楚的标示出方向，但这也只是方向， 自助旅行来到他乡，说真的， 我觉得我们一行人就像是新兵到了新训中心一样，顿时智商降低了不少~ 虽然有方向，但还是会怀疑这标示的正确性？幸好澳门不仅国语会通， 这里的人也都很友善， 我们来到大三巴牌坊前的广场，这里名为「耶稣会纪念广场」， 这个广场是为了纪念到澳门建立圣保禄学院的耶稣会会士， 大三巴的「大」指的是大教堂的意思， 而「三巴」则源自於圣保录的葡萄牙原文(São Paulo) ，所以大三巴意思是「最大的教堂」， 这里因为1835年的一场大火而烧毁，而原本的建筑本体只剩下了教堂的前壁， 由於前壁形状与中国的传统牌坊相似，故当地人便称为「大三巴牌坊」， 我觉得或许因为这样的因果关系， 恰巧将这遗留下来的前壁融合了中西方建筑的特色， 也成了澳门历史城区中最具代表的景点之一。 当我们走到大三巴牌坊下，这才充分感受到它的魅力， 在这儿慢慢欣赏它细致的雕刻，不知不觉还以为自己来到了欧洲的某个城镇了呢！ 见识了美丽的大三巴牌坊後，我们往它的反方向走去， 这是前往另一个着名的景点「议事亭前地」， 但此时我们的目标其实是午餐， 这次我们的自助旅行和公司的编辑们竟然可以高达15人， 大家边走边聊天、拍照玩耍，一下子消耗能量的速度可是非常惊人！ 因此不赶紧吃午餐可是不行的，(其实这是我肚子饿的藉口) 我们要去的餐馆就在议事亭前地旁，来到这里才真的像在欧洲旅游一样， 欧式的建筑营造出来的异国风味非常浓厚， 而我们来到澳门的这几天恰巧还在元宵灯节的气氛下， 因此还不是它的原貌，我想稍後几篇还会有更详细的分享再贴上来给大家看看， 就在议事亭前地的新马路上，我们来到了「黄枝记粥面」， 黄枝记是澳门着名的老店，创始人黄焕枝在早年学习了独特的「竹昇打面技法」， 1946年在东莞创业时面食相当受欢迎，直到现在已是第三代的传人， 而我们来到澳门的是黄枝记的分店之一， 所谓的竹昇打面简单来说就是使用竹竿来压制的面条， 而面体通常使用鸭蛋或全蛋来制作， 不过这些是研究仔在维基百科上所能找到的有限资料， 我也很想看看照片，想知道这面条到底如何制作的啊！ 来到黄枝记除了可以品嚐广东传统的云吞面食外， 另外，澳门着名的美食水蟹粥、猪扒包在这里也吃得到喔！ 从店门口望里面望去，原本以为店面很小的黄枝记，原来在地下室别有洞天， 在澳门，可以使用港币或是葡币来消费，而100元港币相当於103元葡币， 比例为1:1.03，而1块钱港币大约是3.7块台币，这样换算下来， 若上面标示的葡币大家直接将它乘以3.7就是台币的价格了， 换算完之後大家应该会发现，这里的消费其实不算便宜呢！ 一碗鲜虾云吞面大约需要台币92.5元， 除了云吞面之外，我另外有兴趣的就是水蟹粥了， 而水蟹粥的价位换成台币是52X3.7=192.4元，GOOD！ 肉丝炒面，这里的肉丝炒面和台湾常吃到的非常不一样，就像是烩面的感觉， 而底下的面条则是先炸过在淋上酱汁，卖像一级棒，看得我口水直流~ 友人大方的请大家试试味道，话说这瞬间有几位朋友「出筷」的速度异常的飞快！ 口感特别的面条淋上酱汁後非常美味，我也是第一次嚐到这种味道，好特别~ 这里的辣椒黑黑的，好吃得大家直说赞！却也让大家辣到说不说话来~ 研究仔发现他们的辣椒是许多游客相互推荐的好味道，加什麽都好吃！ 来到黄枝记别忘记它就对了，但也别忘记它真的不是一般的辣喔！ 鲜虾云吞面，看似很熟悉的样貌，但浓郁的汤头、云吞外皮、 面条却完全和台湾见到的不一样， 细小带者黄色的竹昇面条，不管是乾炸或是汤面我觉得嚐起来别有一番风味， 有种鸡丝面却又很实在的感觉，我想部分原因或许跟它是全蛋制作有关系吧！ 这里的云吞每颗都包着一尾虾子，而云吞皮像是鱼浆制成的，带点Q劲，不软不烂， 最後是我的水蟹粥，一大碗应该可以分成2人份， 煮到不见完整米粒的水蟹粥带着浓郁的鲜甜美味， 虽然不是那种意想不到的口味， 但实在的好味道也让我了解到为什麽会有人大力推荐澳门的水蟹粥， -- 吃下的才是美味， 走过的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的乐趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧脚！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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