※ [本文转录自 Food 看板 #1DbK7nhE ] 作者: pinnago (翔) 看板: Food 标题: [食记] 香港 麦文记面店&大良八记 时间: Fri Apr 1 11:09:35 2011 消费时间：2011.03 【店家资讯】 店名：麦文记面店 地址：香港九龙佐敦白加士街51号 电话：27365561 营业时间：12:00~24:30 店名：大良八记 地址：香港九龙佐敦白加士街43号 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/eaeba/13320171 ****************************************************************************** 旅行 通常不会在住宿附近找寻餐厅 通常会跑到比较远的地方品尝当地美食 这次 很不同 除了 堂记粥品之外 我们还将澳洲牛奶公司这条路上的 其他两家餐厅一同品尝 而且就在鼎鼎大名的澳洲牛奶公司的隔壁而已!!! 超好找的!!! 因为 澳洲牛奶公司的招牌 实在是太醒目了 大约八点半回到佐敦 将手上东西放在距离不到10分钟路程的饭店 带着抠抠 走到这来饱餐一顿 一整个好像当地人喔 哈哈 没想到 都晚上八点半了 店内还是人潮满满 观察了店内大家吃的东西 几乎都是上汤云吞面 这在旅游书中 也有介绍 而且 大部分的客人都是当地人 所以 就点了 一定要点的 上汤云吞面 朋友 想点的东西 又卖完了 (这次 他的香港行似乎很多想吃的 都卖完了 哈哈) 在我的要胁下 点了 云吞捞面 HK$35 超大一盘的!!! 面整个把下面的鲜虾云吞附盖住 不大知道捞面的定义 看起来似乎只有把面煮熟 未经调味 就上桌了 所以 可能需要利用桌上的调味料 稍微调味一下 面体偏硬 和我们习惯吃的面很不同 有咬劲 但没弹性 还有种味道 吃不习惯 但是 这一点都没有遮住全虾云吞的光芒 当朋友将面夹开时 有7个左右的鲜虾云吞耶 每颗呈现淡橘粉色 咬下去 发现 都是虾子耶 (朋友：人家在菜单上就写着 全虾云吞了) 在台湾吃到的鲜虾水饺或云吞 都马只有小小一只虾 一颗云吞 薄薄的云吞皮 包着约有两只虾子 而且 没有绞肉来混淆味觉 是完完全全的鲜虾云吞 整个散发出虾子的鲜甜 让我这爱虾的孩子 大呼值得呀~ 嘿嘿 这就是我点的 全虾云吞面 HK$25 看起来超小碗的 与捞面相比 分量大概只有一半吧 上桌时 完全没看到全虾云吞 我还伤心了一下 没想到一搅动 云吞 就在面底下大喊 我们在这里!!! 没错 不要小看这小小一碗 里面有着5颗云吞呢 这碗面的汤 有着面独特的味道 让我觉得怪怪地 下次来 可能会直接点全虾云吞汤 在点其他主食吧 因为 偷喝花的附汤 好好喝唷>"< 我的就有种怪味道 为了平衡健康 所以我们加点了 蚝油芥兰 HK$13 吃芥兰当然需要蚝油呀 蚝油需要另外加点HK$1 如果不沾蚝油吃的话 芥兰只要HK$12噜 当我们坐在位子上 和一般小吃店相同 桌旁贴有报章杂志的介绍 除了介绍全虾云吞外 都是介绍麦文记的自制蚝油 该蚝油 不咸 有种鲜味 但说不上来 得自己亲自品尝才得知 然而 不得不推该家的芥蓝 将外表较粗的纤维处理掉後 下水川烫 吃起来 并无纤维会卡牙缝 想像不到的软嫩 沾着特制蚝油品尝 真是一绝 吃完正餐後 朋友似乎还没吃饱 就提议要吃甜点 就走到隔没几间店的 大良八记 不同於昨天品尝的源记甜品专家 这次我们皆点冰的 点了 昨天很想喝但没喝到的杏仁糊 上头洒了一点点的杏仁粉 很浓稠 一点也不稀 但也没有 香到令人害怕的杏仁味 但是 与昨天在源记甜品专家 同行的朋友点了杏仁糊相较 那香味 少了点 不知是否因为我们点了冰的关系 朋友点了芝麻糊 恩 我本来就不是很喜欢芝麻 但 品尝後 果真有浓厚的芝麻味 喜欢芝麻的朋友 我想应该会很爱吧 呵呵 吃饱喝足後 就去散步吧 散步去找 优no良品 还真是 有段距离... 饭店员工听到我们要走过去 都建议我们搭公车了...唉~运动运动~ --

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