※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1DOZPnjn ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 大阪 本福寿司 时间: Mon Feb 21 17:54:54 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28430945 在心斋桥的商店街里看到这家本福寿司，想起是旅游书曾经介绍的大阪寿司 老店，肚子也饿了，便进来吃吃看大阪的箱寿司。 店门外一样有着各种餐点的图片和样品，价钱也写得一目了然。 大阪寿司￥1200 大阪寿司有六个箱寿司、两个海苔寿司和一个蛋皮寿司，蛋皮寿司非常大， 是用厚厚的玉子烧卷起来的，不过外皮的玉子烧口感是比较老，比较扎实一 点。箱寿司则是一种小小方形的寿司，是将醋饭和鱼料放入木箱中压出来的 。本福寿司的醋饭非常好吃，口感绵密，带着一点粘性，由於是箱寿司的关 系，口感自然与握寿司不同，箱寿司的醋饭要比握寿司来的扎实紧密，而且 造型方正，大小适中，一口吃入正好，而且不只醋饭上有鱼料，箱寿司有点 像三明治，在醋饭中间也夹有食材，例如海苔或昆布等。而在鱼料的部分， 个人是觉得虽然新鲜，不过感觉普通，还是醋饭的部份比较令人惊艳。台湾 似乎很少有卖箱寿司，大多是握寿司，吃吃看大阪传统的箱寿司也是挺不错 的经验。 本福寿司 地址：日本国大阪府大阪市心斋桥筋1-4-19 电话：06-62713344 网站：http://www.hon-fuku.co.jp/ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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