※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1DLLPmqg ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 大阪 一兰拉面 时间: Fri Feb 11 23:31:58 2011 图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28355565 时间:2011/2 来过大阪的台湾人，对一兰拉面应该都不陌生。几乎所有来过大 阪的台湾人都会来吃一兰，既然那麽多人吃，我也当然要来试试看。 一兰拉面位於道顿堀川的北岸，入口在河岸旁，所以要先走下河岸 ，再上二楼的一兰。 入口处就是餐券的贩售机，要先投钱再按要的餐点，选完之後还要 押退币的按键才会结束购买和找钱。旁边有小凳子可以坐着等空位 ，凳子前就是座位表，有空位的时候就可以进去了。 我的座位是六号，小小一个桌子，两旁都用木板隔了起来，前面隔 块帘子是内场，也是跟服务人员接触的地方。不得不说，日本真的 对单身旅行的游客来说很方便，一个人吃饭也不怕难找餐厅难点菜 ，尤其像一兰这种设计，就算不习惯一个人吃饭的人，来这里吃 应该也不会觉得不自在，反正大家都是自己一小间闷着头吃。 韩国就是个很难一个人吃饭的地方，很多餐厅一个人都很难点菜，很不方便。 入座後，会有一张单子可以填选拉面的口味风格等。填写完後，按铃 通知服务人员，他会来收餐券和单子。 半熟蛋和盐￥100 网友大力推荐的半熟蛋，当然要点一颗。随蛋附上盐和剥蛋壳的教学 单子，说是要先从中间剥开，再把上下剥开这样。 一兰拉面￥790 拉面也就只有一种可选，也不用烦恼要选什麽了。端上来後，把剥好的 半熟蛋放入，剖开半熟蛋，里头的蛋黄真是漂亮，吃起来口感滑软， 还带着淡淡甜味，搭配汤头吃下去，滋味更浓郁。 一兰的拉面面条是用细面，可惜煮得过烂，吃起来口感软烂，不过 却吸满了汤汁，汤的味道都跑进面条里了，非常入味。汤头是豚骨 汤，喝得出大骨的甜味，同时还有一股淡淡的蒜头味，蒜头的味道是可 以调整的。叉烧是圆形叉烧肉，肉我觉得就普通了点，不过不是炖煮 的软烂的肉片，而是保有肉的弹性的肉片，但味道普通。 一兰拉面(道顿堀店) 地址:日本国大阪府大阪市中央?宗右卫门町7-18-1F 电话:06-62121805 网站:http://www.ichiran.co.jp/ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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