店名：旬彩と名物おでん 吟座(阪急グランドビル店) 　　消费时间：2010.11 　 地址：〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル29F 　　　　　新阪急Hotel对面的阪急大厦29F，阪急32番街之中 　　电话：06-6313-3711 　　传真：06-6313-3701 　　营业时间：11:00~15:00、17:00~23:00 　　E-mail：[email protected] 　　网址：http://r.gnavi.co.jp/k137334/←日文网页介绍较详细 　　　　　http://r.gnavi.co.jp/fl/tw/k137334/←中文网页 　　推荐：大根￥189、ロール白菜￥399、じゃがバター￥294、串扬げ 八种盛￥1554、 　　　　　さくら鶏の香草扬げ￥714、ま・ぼ・ろ・しプリン￥577 　　　　　(有些推荐的但没写日文就略过了XD) 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12061334 　　自由行相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rt009211&book=243 　　吟座位於大阪新阪急Hotel对面的阪急大厦的29F，也是位在阪急32番街之中，从JR大 阪駅以及地下鉄御堂筋线梅田駅大约只要走一分钟就到了，但前题是在不要迷路的话XD， 因为大阪不像京都整合的很好，大阪的JR、电铁都没有整合，所以大阪駅附近就有超多JR 、地铁以及电铁车站，跟迷宫差不了多少，这天跟佐知约好了还跑错站，话说好像来大阪 车站是很难不迷路的， 　　然而来到现场的时候，虽然内部还是有空位置，而且我们也有订位了，但是佐知订的 是靠窗户的景观座位，所以还是要稍微的等待一下，要看到好的景观就是要需要些耐心， 而店内说大不大说小也不小，店内座位可以容纳约50位客人，同时也可以包场举办宴会， 也有宴会套餐可以选择，不过应该不会有人想到日本包场吧XD， 　　佐知也很贴心的帮我问店员能不能在店内拍照，所以我在这才肆无忌惮拍了起来，不 然在其他地方都拍的很保守呢，虽然我比较想找的关东煮是在电视上，或是在漫画上才会 看到，在河边或是在小店面内才吃得到的，那样子会比较有日本的风情，但是在景观餐厅 吃关东煮也是另一个不一样的体验，佐知说我想吃的那种关东煮只有乡下才有，大阪不是 乡下不会有的， 　　吟座的卖点之一就是关东煮都是严选当季最好的的食材，除了关东煮之外，还有寿司 、铁板烧、扬物、拉面等料理，种类可以说是非常的丰富，而令我最想吃的就是这锅的日 本道地关东煮呀，除了关东煮之外，也有各式各样来自於日本各地的日本酒，用餐之余再 喝点日本小酒，这样才是日本人的生活呀， 　　吟座的另一项卖点就是这29F的景观，而且大阪车站附近高楼大厦林立，看起来就是 非常的壮观，在如此高楼层的景观餐厅吃关东煮，对我来说真是个特别的体验，不过因为 反光的太严重了，所以夜景只能拍成这样当代表， 　　桌上所附送的调味料有三种，有的口味比较辣，有的倒是还好，不过其中之一的酱料 是黄芥末酱，而日本人比较特别的是吃关东煮都会加些黄芥末酱提味，因为隔天在萁面公 园路边摊的关东煮也是有附上黄芥末酱，算是比较特别之处， 　　吟座的关东煮依食材的不同价位位在￥198~1029之间，照片上的价位是未税的价格， 旁边有含税的价位，至於以下的食材，能用日文比对的我就尽量比对，不能的话就算了， 哈～，这天也算是我们这几天用餐用的最轻松的一次，因为全部都交给佐知点菜，我们就 不用每次都因为看不懂日文而困扰了， 　　小菜-鳗鱼寿司￥399，这道是每个人都要点的，本来以为是店家招待的小菜，但是後 来查了一下资料发现是要收钱的，比较偏向收人头费或是服务费就是了，鳗鱼寿司的口感 还算软嫩，味道也还不错，不过还是关东煮给人的印象较为深刻罢了， 　　冲縄産 黒糖梅酒￥609，佐知刚开始点菜就问我们要不要喝点小酒，果然是日本人呀 ，後来就帮我们一人点了一杯梅酒，这里的梅酒价位一杯在609~714円之间，然而我好像 没喝过梅酒，所以没想到口味是这麽甜，难怪佐知这麽爱喝，之前在云洞山庄已经领教过 佐知嗜甜的程度了，而我的黒糖梅酒，还有来自於冲縄黑糖的香甜，虽然味道很甜，但是 那味道我非常的喜欢呢， 　　大根&起士黑轮，大根就是台湾俗称的萝卜(我是这次到日本才知道低)，然而我发现 日本人吃关东煮好像都没有附关东煮的汤，因为佐知好像也没有喝，这点跟台湾人爱喝汤 的习惯差异颇大，然而我倒是有喝一口试试，那关东煮的汤味道还满甜的，除了本身的汤 头味道之外，应该还吸收了不少食材的精华，不过鲜味有点过头了，拿来煮关东煮还不错 ，但要拿来喝我觉得并不适合，所以我反而没有很喜爱， 　　大根￥189，这萝卜的截面图就看的出来是煮的非常的入味，虽然萝卜很厚，但是酱 汁还是能渗透进去，而且也非常的有口感，虽然不知道是不是因为煮太久所以有如此的色 泽，但是吃起来非常的紮实，完全没有煮太久因而造成的软烂口感，而且非常的香而且够 味，老实说我不爱吃软烂的萝卜，所以吟座的萝卜厚实的口感我非常的爱， 　　起士黑轮，日文名不明所以我就帮它乱取名字了XD，起士黑轮就是黑轮中间包覆着起 士做成的创意黑轮，就口感而言起士非常的香浓、黑轮也是非常的有弹性，而且还加了芝 麻增加点香气点缀，这样子的搭配还满好吃的，这我们也是非常的喜欢， 　　ロール白菜￥399，亦即白菜卷，以白菜包覆着鲜美的猪肉制成的关东煮，虽然台湾 也看过类似的关东煮，但是台湾的都是属於体型比较小，但是在吟座的白菜卷的份量可是 非常的大，一份还能分给四个人享用， 　　白菜卷，白菜卷的白菜十分鲜脆的口感，完全没有让人有感觉有软烂的感觉，我超喜 欢的啦，而猪绞肉则是非常的新鲜，吃起来都会让人有齿颊留香，回味无穷的感觉， 　　豆腐，日文名字不清，所以我也不知道是什麽种类的豆腐，而这豆腐是将豆腐打成泥 状，加上金箔以及芥末之後，再淋上酱汁而成，然而因为我实在不喜欢这种打成泥状的口 感，所以我并没有很爱，不过同行的朋友吃的津津有味，感觉应该还不赖吧XD， 　　じゃがバター￥294，奶油马铃薯，奶油马铃薯看起来也是非常的入味，而且口感也 是非常的实在，不会有马铃薯那软烂的感觉，而且咬下去也有入口即化的口感，让不爱吃 马铃薯的我也非常的喜爱呀， 　　たこ焼き￥294，日本的章鱼烧口感跟台湾的不一样，日本的章鱼烧外皮比较软，跟 台湾的硬外皮不太一样，所以可能会有人吃不惯，而吟座的章鱼烧口感也是比较软，但是 章鱼的口感非常的弹牙好吃，跟一般在路边摊吃到的差太多了，在日本还是不要随便的试 章鱼烧呀， 　　芝麻黑轮，日文名称不清楚，芝麻黑轮的厚度很厚实，所以吃起来非常的有口感，又 嫩又有弹性的感觉还不赖，黑轮内还加入了芝麻增加香气，让黑轮的味道又更丰富、更有 层次， 　　长浜ラーメン￥609，这道长滨拉面不知道是不是因为我们一直在聊天忽略它了，再 加上拉面的面条面体较细，所以後来吃的时候面条的口感就变得十分的软烂，但是拉面的 汤头还不错，而且也不会有过咸的感觉，台湾人应该满能接受这种汤头就是了， 　　串扬げ 八种盛￥1554， 这道是油炸串8类拼盘，主要是由八种不同的食材的炸物组 合而成，店家还会将炸物摆盘摆好，然後放上对照的菜单，让人一目了然吃的到底是什麽 食材，而我只吃了从左边数过来的第三项以及第五项食材， 　　 第三项食材是レモンの香りソーセージ，比较特别的是这道我边吃边问佐知说这是 什麽，她就跟我说这是炸香蕉，我心里不免疑惑的想，这炸物有非常有弹性而且有咬劲， 还满好吃的，但是就是没有香蕉的口感，结果解释半天还不知个所以然，就请佐知用写的 ，结果原来是炸香肠，看起来佐知回日本之後，中文用不到所以有点退步了说，正确的来 说这道是柠檬香肠，虽然有些许的酸味，但是感觉是不太像是柠檬的酸就是了，不过还满 好吃的就是， 　　第五项食材是鶏せせりとチーズ，起士鸡脖子，这道吃的出来是鸡肉啦，但是感觉一 点都不像是鸡脖子就是了，不过跟香浓的起士搭配的鸡肉口感还不错，而且起士也是非常 的香，好吃!!! 　　さくら鶏の香草扬げ￥714，中文名：樱花香草炸鸡，这炸鸡真是不得不大推，薄薄 的外皮把鸡肉的精华全都锁住，而且炸的火侯很够，所以鸡肉非常的鲜嫩多汁，一点也不 会有乾柴的现象，而调味之中还放了些香料增加鸡肉的香气，更是使鸡肉的味道及口感增 色不少，虽是简单的炸鸡，但却会让人不由自主的一口接着一口呢， 　　ま・ぼ・ろ・しプリン￥577，罕见布丁，依照佐知的个性，用餐完当然是要来个甜 点做个完美的Ending，只不过这罕见的步丁说布丁不像布丁，说奶酪也不像奶酪，说麻糬 也不像麻糬，反而比较像三者的综合体，除了有布丁的嫩度，也有奶酪浓郁的口感，再挖 布丁的瞬间还能感觉到有麻糬的弹性，真的是非常特别的布丁呀，真的还不错的滋味，不 过吃起来有点略甜，因为日本人本来就吃的比较甜，但是还是在我能接受的范围就是， 　　吟座关东煮不愧是佐知所推荐的店家，气氛、景观跟食材的水准都满好的，而我们在 用餐之时也是高朋满座，可以知道这间关东煮有多麽受日本人的青睐，而且当时只有我们 这一桌是观光客吧，虽然不是我预想的那种乡下的小店，但是在此吃到好吃的关东煮也算 还不赖了，然而这天一人平均吃了￥3500，可知道我们有多麽会吃了。 延伸阅读： 【日本京都】拉面小路之宝屋拉面：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12061079 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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