※ [本文转录自 Food 看板 #1C-lnsoD ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 香港西贡满记甜品 时间: Sun Dec 5 10:44:03 2010 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=95&page=6 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8872481 ------------------------------------------------- 消费时间：2010/10 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 在何洪记对面有PAUL FRANK的店，配合万圣节节日，大嘴猴都要变身为魔鬼猴罗 ！ 甜点就藏在这时代广场的美食街里。 时代广场是香港铜锣湾的购物商场，是该区的地标性建筑物，拥有香港唯一的四 条螺旋型扶手电梯，由香港综合集团九龙仓拥有，其上盖为办公大楼：一座（前 称国民西敏大厦、苏格兰皇家银行大厦）及蚬壳大厦（二座）。如果想要买精品 的捧友，精品牌子几乎都有，而且我觉得空间还蛮宽敞，逛起街来还蛮舒服的。 饭後甜点就是满记甜品罗！满记甜品是一家源於香港的连锁式甜品店，创立於1995 年；以新鲜水果如榴槤及芒果制作的手造甜品着名。满记甜品首家分店1995年开 设於新界西贡普通道，其後於毗邻扩充营业，并开始於香港其他地区开设分店。 现於香港共有超过十家分店，并设有2个中央工场，及於泰国开设水果工场，供 应甜品原材料。满记位於西贡普通道的总店，设有榴槤区及非榴槤区，让害怕榴 槤浓烈味道的食客不受影响。 重点就是要嚐嚐满记的招牌→杨枝甘露，杨枝甘露是一种香港甜品，於1984年由 香港利苑酒家首创。制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、 鲜奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中， 雪冻後食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又 被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。 「米时」，福州称「米时」，也写作“米兹”，广东、港澳称糖不甩，是一种流 行於华南地区的甜品，主要成份是糯米团子。「米时」的意思是黏上糖而不会甩 掉。做法是以糯米粉制作粉团或用糯米捣烂後，再弄成球状，然後放入沸水中煮 熟，吃「米时」的时候要先把它放在甜料里滚动一下，沾上花生粉、芝麻粉和砂 糖之後和着吃。一般都没有馅（有馅的称汤圆／汤丸）。因「米时」在福州话里 的发音和「时」一样，所以福州人於每年冬至这一天吃，都相信，吃「米时」会 时来运转。 还有很多的水果甜点都可以选择。 不过有关榴槤的产品是没有品尝到拉！ 我们点了以下这些甜品，由左至又顺时针为糖不甩、杨枝甘露豆腐花、白雪黑珍 珠和杨枝甘露。 杨枝甘露本来是指观音菩萨的一种法宝。观音手执一个插着杨柳枝的宝瓶，瓶内 的露水便叫做杨枝甘露。口感很滑顺，而且芒果的味道很浓郁，芒果吃起来还是 甜的，不会有酸感，西米露滑顺得很好入口，我还蛮喜欢这样的甜品。 其实杨枝甘露豆腐花就是多加了豆花，味道会变得比较清爽，不会像单吃杨枝甘 露味道比较浓郁，不过这豆花吃起来有点接近布丁的口感，我觉得豆花味没有很 重，我还是比较喜欢吃台湾的传统豆花拉！ 糖不甩其实也是我们常在吃的烧麻糬，不过我喜欢香港这样小巧的做法，台湾的 烧麻薯每次都给超大一块的，看起来很霸气，可是吃到後面胃都会胀得不太舒服 ，香港这样一口一个刚刚好。 我发现香港的甜品都很喜欢用椰子去做调合，这个糖不甩的花生粉里头也含有椰 子，我个人还是比较爱吃纯花生粉的口感，但是这个汤圆还蛮对我的胃，不用沾 花生粉吃就有淡淡的甜味，而且很Q弹。 这是我乱点的白雪黑珍珠，香甜的芒果肉及香蕉粒，加上天然的黑珍珠西米粒和 热带水果亚答子，配上圆肉粒和独特的冰沙云哩「口拿」汁底。 其实我想把山粉圆换成西米露拉！ 这可以一次吃到四种水果，香蕉、芒果、亚答子和桂圆肉，看起来料很丰盛。 这是一道比较属於热带风味的甜点，几乎都是热带水果所组成的，亚答子其实就 是我们再吃泰国甜品摩摩喳喳里头的配料之一罗！ 这道甜点的椰汁味道占很重，不过我还喜欢椰奶的味道，所以吃的也很高兴，但 是那个山粉圆实在是没有甚麽作用，我想要换成西米露可以有更滑顺的口感拉！ 原本第二天的行程怕因为台风影响到，所以我们都换成了第一天就先解决，跟着 我去坐山顶缆车罗！ 10/22(五)：香港自由行初体验→地铁教学→天星小轮→何洪记粥面专家→时代 广场+满记甜品→山顶缆车+市集→杜莎夫人蜡像馆(上)(下)→太平山夜景→丽豪 酒店。 10/23(六)：澳门皇朝茶餐厅→美丽华广场哈罗喂→小吃鱼蛋→港澳义顺牛奶公 司→雪糕车→维多利亚港→海洋公园(上)(下)→松记糖水店。 10/24(日)：添好运点心专门店→优的良品→钜记手信→H&M+回台湾罗→正斗粥 面专家→满足回家拉→香港泡面→战利包→战利品总结。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 懒得说话的时候就唱歌八 不想再解释什麽的时候就唱歌八 不应该吃零食而嘴巴却发痒个不停时就唱歌八 想要对那个人说我爱你又担心会不会太冲动时就唱歌八 眼泪快要掉下来但怎麽也不能让别人发现你再伤心的时候就唱歌八 明明很难过然而还是要努力说服自己其实一切根本都无所谓得时候就唱歌八 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 ※ greenthumb:转录至看板 Ind-travel 12/05 10:44 -- 人往往不懂珍惜手边的幸福 却常盲目追求不可能实现的梦想 一旦当幸福院远去才悔不当初 别忘了曾经对你真正关心过的人 也许这一生就只有他会真正的用心在你身上 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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