※ [本文转录自 China_travel 看板 #1CVTktSC ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: China_travel 标题: [食记] 敦煌 老钟家烤羊排 时间: Wed Sep 1 12:51:01 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26973977 西北最多的就是烤肉店了，而烤肉店里最多的就是烤羊肉，西北的羊肉好吃 程度自然不在话下，来到敦煌除了驴肉，就是烤羊肉，在沙洲市场里，找了 这家看似不错的烤羊排店，同样是清真口味的。 羊肉串/串（优质）￥5 烤羊肉串也有等级之分，有两块钱一串的、三块钱一串的，还有没在菜单上 的五块钱优质烤羊肉，要吃当然吃最好的，我直接点了五块钱的，一串虽然 只有四块肉，但是每块肉都非常大，而且最难得是多汁鲜甜，加上孜然香料 ，超好吃，这是目前来丝路吃过最好吃的烤羊肉串。 烤羊排/斤￥40 烤羊排我只买了半斤，也就是二十元，送上来的时候发现是一串一串的，原 来是店家很贴心的把羊排肉都切好一块块串着，当然部分肉串还是有带骨头 的，羊排肉比起羊肉串来的更鲜嫩多汁，而且毫无羊羶味，羊肉口感虽然柔 嫩，却也不失咬劲，每咬一口就溢出肉汁，与孜然香料混合後的美味，真的 让人难以忘怀呀。 烤饼/个￥2 烤饼是一个圆饼切成长条状，串起来烧烤，烧烤的时候还泡过羊油为基底的 香料油，那香味非常之香，香得让人食指大动，吃起来则是香香脆脆的外皮 ，内里松软，洒上香料胡椒盐，咸咸香香的，若以台湾的食物比喻的话，就 像咸酥鸡摊卖的炸银丝卷，口感有一点像，不过味道更香甜，很可惜的是台 湾的烧烤摊都没有卖这种烤饼，不然一定会大卖，而且又很能填饱肚子，一 口羊肉一口烤饼，真的是一大享受。 老钟家的烤羊肉真的非常好吃，有来敦煌的话一定要来这家吃，大力推荐， 到现在我还念念不忘老钟家的烤羊肉串的美味。 老钟家烤羊排 地址：甘肃省敦煌市沙洲市场敦煌夜市内 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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