※ [本文转录自 China_travel 看板 #1CNfk4c1 ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: China_travel 标题: [食记] 杭州 外婆家 时间: Sun Aug 8 19:56:49 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26800922 从去年来杭州就听闻外婆家是便宜又好吃的中菜馆，可惜去年并没有把外婆 家排入行程，实在是太可惜了，今年再次来杭州，就决定无论如何一定要来 吃外婆家。 我们吃的是火车站的城站店，来的时候已经八点多了，但人还是相当多，大 陆的许多中菜馆都装潢精美，服务也不错，食物好吃，但价格却是出奇的低 ，像是外婆家、渝信川菜等，都是以台湾的消费水准来看，便宜又好吃的好 店，每每回到台湾都特别想念这些好店。 窝蛋肥牛￥32 这道菜的名字很港式，但作法很日式，有点像是铁板牛肉片，中间打了一颗 半熟荷包蛋，牛肉香嫩，底部带点焦硬，吃起来的味道其实跟日本牛丼的肉 片很像，不过味道更重一些，反而更为下饭。不过很奇怪的一点，大陆上馆 子吃饭跟台湾很不一样，台湾人上馆子吃饭大多会吃饭配菜，而白饭往往是 最先上的，但大陆的餐馆却是不同，白饭往往都是快吃完全部的菜才上，听 朋友解释，好像是因为大陆人上馆子吃饭就是去吃菜的，比较不吃饭，但我 们却是习惯吃菜要配饭，所以在大陆吃饭，我们都必须先跟服务员叮咛一下 ，要先上白饭，不然吃到最後光吃菜就饱了，而且只吃菜其实有点咸。 肝煸四季豆￥9 超便宜的四季豆，这样一道菜不到台币五十元，在台湾大概只够在面摊叫个 烫青菜，而且这乾煸四季豆做的不错，又乾又香，带着辣味，也是超下饭的 菜。 葱油小白菜￥6 来大陆的这几天吃惯了大鱼大肉，这餐多吃点青菜，这小白菜的作法跟台湾 烫青菜类似，就是川烫後淋上葱油与酱油，不过这味道比较清淡，酱油不是 很咸，适合口味清淡的人吃。 麻辣豆腐￥3 来了，传说中超便宜的麻辣豆腐，与麻婆豆腐很类似，这样一大盘又香又辣 的麻辣豆腐，竟然只要折合台币十五元，加两碗白饭也才二十五元，这比台 湾路边摊一碗鲁肉饭还要便宜，而且豆腐又滑又嫩，酱汁香辣，虽然看起来 红通通，但其实辣度还好，重点是非常下饭，只要加在饭上，吃几碗都不嫌 多，吃完这个真的很怀念大陆的中菜馆，不但便宜而且又好吃。 顶汤真菌￥35 加了许多菇类的羹汤，味道鲜美，有老火腿的咸甜，蛮好喝的，只是喝多了 有点口渴，稍微有点咸。 文蛤蒸蛋 卖相极佳的蒸蛋，不过有点太咸了，蒸蛋本身滑嫩又有蛤仔的鲜甜与咸度， 但上面又加了酱油，使得整个蒸蛋变得很咸，不过只吃蒸蛋是很好吃啦，蛤 仔因为蒸煮太久，都萎缩了。 外婆家的菜单设计的也很好，每道菜的原料是什麽，嚐起来是偏重什麽味道 都写得一清二楚，一看菜单就知道这道菜是什麽味道和什麽食材，不怕会点 到自己不喜欢吃的菜，价格便宜环境舒适食物好吃，只可惜这样的中菜馆只 有大陆才有，在台湾开这样的店应该很快就赔光了。毕竟大陆的人力比较便 宜，才能压低成本这样卖。 外婆家（城站店） 地址：浙江省杭州市上城区环城东路1号城站广场8号铁道大厦15楼（杭州火 车站上） 电话：0571-56829999 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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