店名：未知名的泰国菜餐厅 　　地址：Opposite Thai News 53 Sam lan Rd., T.Phrasing, A.Muang Chiangmai 　　电话：(+66)053-815117、(+66)082-3995834 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12055983 　　来到清迈的第一天的傍晚，跟在背包客栈认识的maggie在a little bird会合，晚餐a little bird的老板Michael就带我们到清迈古城区的一家到底泰国餐厅吃晚餐，这家餐厅 算是我这次泰国行吃到最好吃的泰国菜呀，至於餐厅名称因为店家名称都是泰文，所以我 并不清楚，不过名片上有英文地址以及电话，所以要找的话应该还是很容易的， 　　这家未知名的泰国餐厅就位在古城区的Samlam Rd.上，餐厅就位在二楼(不过我没仔 细看一楼有没有餐厅)，就外观看起来感觉就是泰国传统的住家，如果不是Michael带我们 来，我想我们也不会有机会来这用餐吧， 　　而这餐厅适用木造建筑所设计而成，除了吧台之外，用餐区都只有用少量的灯光营造 出用餐气氛，想当然～对拍照来说超痛苦的，ISO1600 F2.8还要1/6S，照片杂讯多而且又 超糊，还要调亮才有这种亮度，所以以下照片拍的不好之处就请大家凑合着看吧XD， 　　店内也有大萤幕可以看，稍早的时候播的正是前一阵子最夯的世足赛，那时不管我早 在泰国的哪里都可以看到赛事，泰国也跟台湾一样疯世足呀，而且这家餐厅用餐的都是正 港的泰国人，像我们这种观光客是极为稀有的，那感觉非常特别呢， 　　菜色部份因为我也不知道正确菜名只好就外观描述了，这道是炸鱼，在清迈因为不是 靠海边，所以并没有海鱼可以吃，清迈吃的鱼都是新鲜的河鱼，虽然河鱼大多都比海鱼来 的有土腥味，但这家餐厅的鱼肉质可是无任何的腥味，难得一见的美味， 　　这木瓜丝并不是一道菜色，而是要淋在炸鱼上，这样才算完整的一道炸鱼， 　　诚如先前所说鱼肉肉质无腥味，炸的火侯掌握的不差，炸的十分香且不油不过老，配 上酸酸辣辣且泰味十足的木瓜丝，让这道炸鱼增添开胃的感觉， 　　这道菜应该是炸章鱼之类的，这道菜特别在於章鱼的口感脆又有咬劲又十分的Q，吃 起来稍油但配上後面的生菜一起吃能中和掉油腻的口感，所以我还满喜欢这道菜，那Q脆 度真是太特别了， 　　这道是炸猪肉，不过这道的口感也较为奇特，猪肉切的薄薄的下去炸，炸过的口感我 不会形容，一整个很奇妙，不过我是没有很爱就是了， 　　另外一道的鱼料理，也一样是用河鱼做成，河鱼依旧没腥味，而且这种料理法充份表 现出鱼肉清爽细致的感觉，也让我觉得清迈的鱼肉水准都很高呢， 　　而在台湾这种鱼肉的调理方式一定是用酒精膏加热保温，但是这间餐厅用的却是木炭 ，哈～这种加热保温方式在台湾是不曾见过的方式，还满有趣的感觉， 　　这才是正宗的泰式酸辣汤呀，这泰式酸辣汤一喝下去整个气味就对了，虽然我不是小 当家吃不出来到底有几种香料，但感觉的出来放的不少就是了，而且数种香料恰得其份， 彼此之间不会互相冲突，味道融合的感觉对我来说也十分的温顺爽口，不过好像有的人说 太辣，但是还在我可以接受的范围，在台湾能喝到这种口味的汤是绝无仅有了，果然是正 宗的泰国菜，现在写文越写越想喝上一碗呀， 　　虽然这间餐厅不知其名号而且仅有当地人知道，但试过之後才发现其水准真的不错， 是我在泰国吃到的泰国菜水准最高了(话说因为去到哪几乎都是我一个人也不能吃啥泰国 菜)，下次再来清迈我还会愿意再来这间餐厅造访的，至於怎麽去就看地址再查地图吧。 延伸阅读： 【泰国清迈】a little bird：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12054492 【泰国清迈】Tiger Kingdom：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12054760 【泰国清迈】Somphet Market：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12055217 【泰国清迈】清迈Night bazaar &小吃：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12054760 【泰国清莱】美斯乐兴华学校：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053565 【泰国清莱】美斯乐新生旅馆&市场：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12055103 【泰国】Maeklong铁道市场：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12055864 【泰国曼谷】Central World的昔与今：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12054354 【泰国曼谷】Urban House：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12054830 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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