详细图文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/7368693 日本飞驒地区的特色料理，朴叶飞驒牛烧肉餐， 充满日式风情的定食，令人一试难忘~ 我们在接近合掌村的路上，有家飞驒牛餐馆用餐，这家餐厅的View很漂亮。 後面有条小溪，溪水清澈到不行，水中还有许多鳟鱼的身影，景致非常美丽。 来到飞驒这个地方，到处都可见到飞驒牛的相关料理，朴叶也是其中一项， 另外，还有高山老街上的飞驒牛串烧，合掌村内的肉包，都是主打飞驒牛的小吃。 很抱歉，因为咪咪不吃牛肉，所以选择猪肉料理， 但是我有顺道采访了吃牛肉的同行者， 他们说，其实就是牛肉，没有特别好吃或不好吃， 不过既然是当地特产，当然还是得试试看罗~ 朴叶烧是飞驒高山的传统民间食品，朴叶上面放高山产的面豉酱， 咸咸的，有点味增酱的感觉， 面豉里拌了葱和冬菇丝，准备享用时，服务人员会点上柴火， 在锅上慢慢煨着，烤好了可马上食用。 仔细看一下吧，朴叶上的肉慢慢的变化着， 记得要翻一下面，不然上面的肉可能还是生的。 领队特地提醒我们，叶子是不能吃的， 只不过是要增添肉的香气，有点类似我们的粽叶， 领队说，因为上次有人连叶子都吃下去了， 恐怕会不好消化。。。囧。。。 餐餐都有的味增汤，这里当然也不例外。 一旁的冷豆腐小菜，上面洒上柴鱼片和青葱， 要食用时再倒上酱油，很清爽的口感。 同样是日式料理中，绝对不会缺席的腌菜， 绿色的瓜，口感有点脆脆的。 接着，是这条腌制的小鱼，真的很好吃喔， 不但完全没有鱼腥味，而且，连骨头都腌制得化开了，整条鱼都可以下肚。 老实说咪咪不是很喜欢鱼，但是这条略咸的小鱼，很下饭， 据说，这些鳟鱼就是後面那条小溪里面的， 要吃随时可以去抓，真是太方便了。 腌萝卜，这也是每餐饭都会出席的熟面孔， 但是日本的腌黄萝卜我还满喜欢的， 口感清清爽爽，酸中略带一点甜味。 日本的白饭很好吃，每天我都吃到盘底朝天， 平常在台湾，我不太吃这麽多白饭， 所以这一趟恐怕又得胖个3公斤。。。囧， 不过既然出来玩，就豁出去罗，回去再想办法减~ 这样是两人份的定食，看起来是不是挺精致的? 领队说，这一餐一人份大概要价1575日圆， 大概是台币550元左右。 猪肉在叶子上慢慢烤熟，酱汁也缓缓吸进肉里，画面看起来就很可口。 煮好的猪肉就是长这样，看起来好吃吗? 不过要提醒大家，日本料理的酱汁通常都有点咸，如果不喜欢过咸， 就不要在火炉上放得太久，因为会越煮越咸。。。 白饭加上七味粉，是我很喜欢的吃法，这几天在日本都是这样吃~ 餐馆後面的小溪真的超美丽的，难怪可以养出毫无腥味的，美味的鱼类， 有机会来到这里，千万别错过品尝道地日式料理的好机会喔! -- 。熊喵。大口吃垮全世界 http://rmlove30.pixnet.net/blog --

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