※ [本文转录自 Food 看板] 作者: yoten930 (魔术师) 看板: Food 标题: [Magical食记] 香港 Burgeroom 时间: Thu May 13 00:45:12 2010 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9051975 ----------------------------------------------------- 香港铜锣湾加路连山道7号地舖 2890-9130 11:00-23:00 到了香港check in之後 已经是晚上6点多的时间了 此时已经是饥肠辘辘了 更想着如何在香港大开杀戒 大快朵颐一番 不过因为我的行程都很随性 都是有个主要目标之後 再来安排下一个 因为某些因素 所以我排定了第一餐来吃汉堡 很多人来到香港 应该不会想到吃汉堡吧 光是港式的料理就吃不完了 而我先在香港的美食网站上搜寻了一下 锁定了几间小有名气的汉堡店作为目标 这家店位於铜锣湾地铁站出来走路大约10min的距离 因为第一次到香港 所以不习惯这里地址的方式 所以花了点时间 最後询问店家才找到 走进店里 感觉空间不大 这里的方式是先点餐付款後 才会送到桌面 与台湾的先吃完餐点才付款的方式不太一样 可能是因为这里生活型态的因素吧 另外一个有趣的是 店的柜台店员他不会说普通话 所以必须用英文或是粤语与他交谈 这是店的菜单 与台湾的内容稍为有些不一样 而且还有一个鹅肝牛肉汉堡 但是单价要128港币 想想还是放弃好了 点一些基本款吧 在你决定的餐点之後 你可以到旁边的饮料柜选择自己喜欢喝的饮料 这里除了碳酸饮料之外 还有啤酒 果汁 还有运动饮料等 看到这样玲琅满目的冰箱 真的一时之间不知道该如何选择 可乐(HKD15) 选到最後我想我还是选择价格比较低 与汉堡好搭配的可乐好了 现在香港的可乐刚好在做世界盃足球赛的活动 洋葱圈Onion Rings(HKD30) 上来的时候我真的楞了一下了 这个洋葱圈好大 比在台湾看到的大出非常的多 而且非常的厚 上面使用的是很细的面包粉裹着 大家一定认为大的洋葱圈会很油腻 可是这个吃起来很酥 而且不油腻的感觉 重点是他们用面包粉 不会像台湾有的炸後会变的硬 这里的是脆的感觉 他的厚度不完全来自於裹粉 他的洋葱圈本身就很厚了喔 而且带点洋葱的甜味 说真的 我吃下去已经分不出来这是自己做的还是冷冻现成货了 在台湾因为保存处理的方式差异 我可以蛮有信心的分辨是否用冷冻食品 但是这个觉得像是自己做的 可是却又觉得做这一定很费工的感觉 烟肉芝士牛肉汉堡Bacon Cheese Burger(HKD65) 这张照片主要来比较香港汉堡的尺寸 请看看 一上来的汉堡 他的尺寸比一个可乐还高 而且还只是单片肉的尺寸喔 在台湾比较少人使用带有芝麻的面包 而这个培根 煎的很嫩 没有过老的情况 还带有点特有的油香 而且生菜的部分有稍微美化过 我要拿起汉堡的时候真的想了半天 我的手差点拿不起来阿 大口咬下 这肉算是比较熟的 因为厚度比较後的因素 所以必须透一些 而这里的牛肉用的是煎台煎的 所以会稍微油一点 但是他却能够利用整体的搭配敢让你不感觉到他的油 重点在於吃这样厚的肉 他仍然有肉之的存在 不像台湾某间店 标榜很厚的肉 可是吃起来却没有肉汁的味道 而且这肉饼里面是吃不到杂肉的 所谓的杂肉 大家请回想一下 在某些台湾的店家中 你会吃到一些有细小咬不断的筋 或是一些很硬的肉 这些都是为了节省成本所做的 也许有人说香港的价格比较高 但是这里也是因为房价以及消费物价的关系所以有这样的价格 不过我真的说 这个汉堡的肉饼真的很不错 後记 第一餐吃了香港的汉堡 真的体会到朋友跟我说的 要去香港吃吃看各国的食物 才会了解到台湾的眼界不开阔 也许有人会说 崇洋媚外 但是我真的要说 我以前也不相信很多东西会比台湾好 但是吃了香港的汉堡 在想想台湾那些标榜从国外学的汉堡 或是当初在国外念书爱吃汉堡所以开的店 真的说台湾很多店是半吊子 用的都是一些文字噱头 在那鼓吹自己的东西 也许我没到过美国我不知道美国的汉堡如何 但是我在香港看到的是很多各国人会外带 我相信他的味道 而且也看到了虽然只是个小店可是不马虎 一个汉堡 真的让我顿时有了开了眼界的感觉 更坚定了我这趟香港之旅没有来错 --

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