作者asz00301 ()
看板toberich
标题Re: [闲聊] 关於做Ubereat家庭厨房
时间Tue Oct 14 20:50:09 2025
各位好
小弟我来分享家庭厨房的後续了
先说结果就是阵亡了
那为什麽会放弃了呢
我觉得有几个方面可以跟大家分享
1. 果然跟大家说的一样，量做不起来：如果只有我一个人，又要装饭又要炒又要包装又
要拿下去给外送员，在尖峰期确实很难出很多餐，收入自然不多，但这点也是在预料之中
。
2. 花太多时间却没相对应的报酬：我从早上9点备餐，11点开张，一路就开到9点，我很
意外的是，中午几乎没单，单都是在晚上，中午我在想可能是附近工作不多，或是中午叫
外送太花时间，所以我的备菜就要一路放到晚上，有时候都烂掉了，而且看到晚上老婆小
孩可能想去公园走走或是吃麦当劳，我都没办法陪就觉得心情很差。
3. 平台抽很多，可是为了生意更好，广告或优惠还要再抽，而且还出不了餐，加上忙两
三天还不如上班族一天的薪水。
以上种种都是我放弃的原因，不是家庭厨房不好，我觉得我的店有模有样的，还可以在家
边听音乐边出餐，但就不适合我，我不想牺牲晚上跟家人相处的时间，接下来我可能会再
试试把便当拿去工地或是上班族多的地方试试看，一次做个20、30个，看能不能中午就把
它卖光。
给还没尝试的人参考参考，谢谢各位收看
※ 引述《asz00301 ()》之铭言：
: 各位好
: 小弟我最近终於离职开始踏出第一步啦
: 因为网路上资讯不多
: 所以想来这里问问
: 想请问各位有没有做家庭厨房的经验
: 稍微看了一些餐饮业的云端厨房影片（不算家庭）
: 才知道还有什麽下广告、用fb或ig 或亲友
: 先找到一群人冲评价之类的
: 但那些影片其实都有实体店面
: 有没有真的在家里一个人做的
: 可以分享一下初期要怎麽操作比较好
: 例如要不要一开始就下广告
: 或是品项要多还是要少
: 要不要参加买一送一或是打折活动之类的
: 希望大家多多益善
: 谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.238.156 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/toberich/M.1760446211.A.39A.html
1F：推 justaID: 推愿意回头分享失败经验，失败的经验对後进很有价值，至10/14 21:50
2F：→ justaID: 少原po尝试过，当初心里那股很想尝试的渴望应该得到纾解10/14 21:50
谢谢，想像是美好，现实是残酷XD
3F：推 iiyenyuii: 赞10/14 21:55
4F：推 comato: 推分享。只是好奇你才执行一个月，中午没单，晚上才有单10/15 07:15
5F：→ comato: 前期有先广告宣传到附近的客源吗？另外也好奇，你说单来10/15 07:15
6F：→ comato: 了，太多你会来不及做，一开始就知道的问题有相对应解决10/15 07:15
7F：→ comato: 方案？只是纯好奇。也祝你下一个方案顺利成功10/15 07:15
我不敢附近宣传，因为有个剪辑师拍影片做家庭厨房就被检举，家庭厨房好像没营业登记
还是违规？我原本想像是中午到晚上持续有单，没有想到都集中在晚上
8F：推 chirui2266: 平台的抽成可能比店面还高，双面刃10/15 08:58
我也觉得忙一天也没赚多少钱
※ 编辑: asz00301 (101.10.238.156 台湾), 10/15/2025 09:55:58
9F：推 comato: 谢谢分享，若要拿去外面兜售要注意天气是否影响品质，避10/15 12:13
10F：→ comato: 免造成纠纷。加油，希望你顺利达阵10/15 12:13
我预计会放在外送箱里面先卖一个小时看看
11F：推 NDark: 推10/15 13:57
12F：推 nellykk: 加油10/15 18:26
13F：推 jokago: 推分享10/15 19:03
14F：推 OliverChang: 辛苦了，谢谢分享10/15 19:43
15F：→ fly937: 拿去工地或者商办集中区的，好像都是附近餐厅，利用空档10/15 21:03
16F：→ fly937: 做出来10/15 21:03
我打算去工地看看
17F：推 vendee: 谢谢分享 10/15 23:27
18F：推 fake: 小成本试经验也ok啦当上一课 10/16 20:09
19F：推 albert05097: 谢谢分享，推 10/16 20:46
20F：推 NIGHT0330: 单纯的鼓励10/16 22:18
21F：推 princessigot: 推愿意分享 10/17 00:20
22F：推 oooocat: 推，希望看到你之後拿便当过去卖的後续，加油！ 10/17 11:39
我第一次会先去蹲点看看，附近问问看有没有需求
23F：推 ffvr: 拍拍~谢分享经验，这能做为其他想做的人参考 10/17 12:30
我目前还是有做白天，等到中午外面客源稳定，我就会完全放弃家庭厨房
24F：推 kisslow: 推分享，加油呀！ 10/17 12:43
25F：推 orange0319: 工时长和量起不来，真的是放弃的主因，再加上材料会损 10/17 15:52
26F：→ orange0319: 耗，真的很难做 10/17 15:52
27F：推 orange0319: 至於一次做20个便当，就是会开始担心现场点不好卖不完10/17 15:53
28F：→ orange0319: 。可是预购量又没起来真的会很难受 10/17 15:53
29F：推 orange0319: 然後食品保险记得保，要去申请食品相关的编号10/17 15:55
我的料理有豆芽菜，泡水也会烂，沥乾也会缩，虽然成本比较便宜，但我现在还是换成比
较好放的空心菜，豆芽菜买一点炒完就换成全空心菜，我没有食品保险，食安编号是有，
先卖个十个看看
※ 编辑: asz00301 (101.10.244.107 台湾), 10/17/2025 16:55:21
30F：推 howtotell: 放弃不是坏事 生活最重要 10/18 12:06
31F：推 Zumi: 推有尝试跟分享！ 10/18 14:17
32F：推 winogu: 其实和地点没太大的关系，因为我曾经把地址改到101，也是 10/18 18:31
33F：→ winogu: 没单，所以你可以自己试试看把店改到其他热门商圈看看 10/18 18:31
34F：→ winogu: 订单来的状况，如果没单，那要调整的是你的菜单 10/18 18:31
35F：→ RPHero: 推 你一定会成功 只是早晚而已 10/21 08:59
36F：推 WEIKUNG: 家庭厨房算是用来看回流率的MVP 阶段性目标应该是熟客导 10/23 13:38
37F：→ WEIKUNG: 进私域 之後还是要去找店面来放大产能才会赚 10/23 13:38
38F：→ WEIKUNG: 1.5年从家庭厨房到企业团膳央厨的经验分享 10/23 13:39
39F：推 handwin5566: 推 10/23 20:18
40F：推 wei0715: 这些都是很宝贵的经验，你应该从找到的问题点去改良，就 10/29 13:07
41F：→ wei0715: 有机会找到一个获利的模式，兼顾家庭当然是很重要，不过 10/29 13:07
42F：→ wei0715: 前期要拼好一阵子等模式稳定才有闲暇时间，看个人怎麽选 10/29 13:08
43F：→ wei0715: 择 10/29 13:08
44F：推 timmy8812: 推分享 11/02 17:32