作者chevy123orz (TNUA WCY)
看板toberich
标题[自介] 希望能在台北文创产业活下来
时间Mon May 27 20:08:09 2024
我是艺术大学本科生，87年次。
做过剧团专门拿政府标案，做过奇奇怪怪的产品代理创业（失败告终）。去年东借西借了150万投入文创产业，地点在台北市。
因为选择的产品在台北当时还没有人做，加上自认品牌做的还算ok，在同业中算是有个不算弱的护城河，第一个月就开始有盈余。做到现在算是半放手状态，月营业额约50-80万不等，净利约一半多一点。（我们虽然合法报税一毛不逃，但营业额应该是同业的2倍以上）
深知做文创品牌不易，也害怕好景不常，有再做一个新品牌的打算。因为艺术背景，让我在品牌氛围、视觉、行销的把控满严谨的，身边也刚好有许多有才华的朋友作为後盾，想再冲一次。这次找了股东一起凑了约400-500，想开一间时尚的水果店。机会除了水果零售外，主力会放在水果礼盒、订阅制水果箱，以及现场「店中店」冰果室贩售冰品、果汁。希望翻转大家对「水果摊不时尚」的想法。风格会往台式复古的当代诠释努力（有点难解释类似的风格，举例来说可能是詹记火锅or纯爱小吃店的氛围）。这边指的风格不仅仅是门店陈设，也包含社群经营的视觉、品牌CI等ꄊA这种东西都是环环相扣的麻！
不知道这次能不能再顺利活下来一次！有可能是我见识不够广，但在我心中应该没有包装不起来的业别，本质上的基底有80分後靠的真的就是品牌力跟行销上的努力。（万秀洗衣店可以把洗衣店包的非常酷！！！）
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1F：→ chevy123orz: 如果能认识更多做视觉、做平面的版友就太好了！（最 05/27 20:10
2F：→ chevy123orz: 近很喜欢的平面设计师是Yunosuke） 05/27 20:10
3F：推 dufo: 你这是跨行做餐饮，水果类的很难做喔。损坏报废率超高，要 05/27 21:25
4F：→ dufo: 有心理准备，这个业态倒店率超高 05/27 21:25
5F：→ chevy123orz: 零售不会进太多，买卖水果那只是氛围、视觉的建立。 05/27 22:06
6F：→ chevy123orz: 初步想法是店中店冰果室其实也是咖啡厅，基本上即期 05/27 22:06
7F：→ chevy123orz: 零售的就打成果汁。问过传统水果店快不能卖的通常也 05/27 22:06
8F：→ chevy123orz: 都是便宜切货给果汁店。（但还是怕理想太丰满哈哈哈 05/27 22:06
9F：→ chevy123orz: 哈 05/27 22:06
10F：推 ariadne: 店在精品百货内吗？不在消费单价高的场域很快就死了 什 05/27 22:07
11F：→ ariadne: 麽人流大的捷运站商圈也不要想 你这领域要有闲钱的客群 05/27 22:07
12F：→ ariadne: 才撑的起来 或是大医院可以拼拼看 会买那边水果礼盒没在 05/27 22:07
13F：→ ariadne: 看价钱的 不过地盘早被分光了 看你夥伴有没有院长後代之 05/27 22:07
14F：→ ariadne: 类的 05/27 22:07
15F：推 eipduolc: 水果很难做 05/27 22:14
16F：→ eipduolc: 我会建议你先找有意愿的店家试合作案 05/27 22:15
17F：推 regen1005: 原po可能需要认清一个事实，范例中例如洗衣店那个，「 05/27 22:20
18F：→ regen1005: 可能」1.不是需要真的有赚钱的副业，2.也许店面自有。 05/27 22:20
19F：→ regen1005: 任何感觉有做起来的business想要拿来当参考必须排除上 05/27 22:20
20F：→ regen1005: 述两点 05/27 22:20
21F：推 regen1005: 尤其会跑去水果行买水果只有那几个族群，毕竟水果就只 05/27 22:22
22F：→ regen1005: 有好吃跟不好吃，与「装潢跟行销话题很强」的餐饮业一 05/27 22:22
23F：→ regen1005: 样，你要考虑是否客群只会来一两次有拍过照打过卡就不 05/27 22:22
24F：→ regen1005: 再来 05/27 22:22
25F：推 regen1005: 另外台式复古风已是「正在流行」，要考虑一下2025是否 05/27 22:25
26F：→ regen1005: 仍然流行 05/27 22:25
27F：推 regen1005: 如果是我，我的方向会是「以不大赔钱的前提下」去短时 05/27 22:41
28F：→ regen1005: 间冲这个时尚水果行，不断找时尚界的人来联名或站台之 05/27 22:41
29F：→ regen1005: 类，水果时装秀等等，把粉丝数与话题度短时间内炒到最 05/27 22:41
30F：→ regen1005: 高；你後续要赚钱的路，是用这个打起来的时尚水果行品 05/27 22:41
31F：→ regen1005: 牌，去与高端餐饮或零售百货联名，赚取%数。（千万别 05/27 22:41
32F：→ regen1005: 走加盟咧@@，那就真的短线钱） 05/27 22:41
33F：推 regen1005: 例如有点名气後，找高价手摇联名做一季严选水果fusion 05/27 22:45
34F：→ regen1005: 果汁（开没人做过的口味比方说草莓芭乐随便说说），然 05/27 22:45
35F：→ regen1005: 後特别开模一个时尚造型杯之类。这个你从中当批水果的 05/27 22:45
36F：→ regen1005: 尤其你还当筛选方，获利与联名%数绝对屌打你很努力用 05/27 22:45
37F：→ regen1005: 心经营单这家店一整年营业额。 05/27 22:45
38F：→ regen1005: 歹势打太多了，这个太合口味一时停不住 05/27 22:46
不夸张其实你讲的这些我全部都想过，我觉得你知道我想做什麽！我想做的其实是後续你讲的这些。
※ 编辑: chevy123orz (220.133.168.253 台湾), 05/27/2024 22:54:54
39F：推 regen1005: 站内信给你了 ：） 05/27 23:03
哪有xd
※ 编辑: chevy123orz (114.136.207.254 台湾), 05/27/2024 23:11:17
40F：推 regen1005: 有了哈哈刚正在打 05/27 23:12
41F：推 jfw616: 水果很难搞...别碰 05/28 08:13
42F：→ jfw616: 你应该主打咖啡厅为主 05/28 08:14
43F：→ jfw616: 水果是副业 05/28 08:14
44F：→ jfw616: 有需要才定制 05/28 08:14
45F：→ jfw616: 过年过节特别定制 05/28 08:14
46F：推 cccon1ine: 谢谢楼上几位大大分享 05/28 20:50
47F：推 lulenei: 定位很清楚，但受众、轮廓、营运周转金、行销策略、损益 05/28 22:17
48F：→ lulenei: 两平、退场、增资、这些都得想想 05/28 22:17
49F：推 lulenei: 再来，调研一下水果与时尚，要的是时尚还是精致?还是顶 05/28 22:19
50F：→ lulenei: 级? 还是问题都不对，其实出在稳定才是重点? 05/28 22:19
51F：推 lulenei: 万秀是时尚没错，但灵魂是old mix new，并且有人味、三代 05/28 22:23
52F：→ lulenei: 情谊、值得守护的家与店等等背後的意义在，你们要思考如 05/28 22:23
53F：→ lulenei: 何简单的呈现多层次的情感诉求，不然光是时尚，还缺了点 05/28 22:23
54F：→ lulenei: 什麽。 05/28 22:23
碍於篇幅没有提到，确实品牌需要找到与目标客群连结的人味，我会好好思考！感谢你！
55F：推 miraclesam: 楼上大大说得真棒，品牌不单只是设计，还要综合商业 05/28 22:34
56F：→ miraclesam: 思维，有没有市场区隔、目标客群、平均消费金额、存 05/28 22:34
57F：→ miraclesam: 货周转率,blabla一大堆。我很欣赏你的创新与创业思维 05/28 22:34
58F：→ miraclesam: ，会好奇你的平面设计作品 05/28 22:34
59F：→ AMYHUANG: 你可以古哥看看果物配做过类似的事情，同为剧场人如果 05/28 22:54
60F：→ AMYHUANG: 需要帮忙可以站内信给我 05/28 22:54
剧场人赞！谢谢你！
※ 编辑: chevy123orz (36.226.181.169 台湾), 05/29/2024 00:14:57
※ 编辑: chevy123orz (36.226.181.169 台湾), 05/29/2024 00:15:40
61F：→ chevy123orz: 谢谢大家的建议，创业板果然卧虎藏龙。谢谢大家的分 05/29 00:18
62F：→ chevy123orz: 析、分享，其实都讲得超棒！认识大家真好！希望大家 05/29 00:18
63F：→ chevy123orz: 都赚的盆满钵满 05/29 00:18
64F：推 overlay: 感谢分享 05/29 07:31
65F：推 pizzafan: n年前有个中年男好像他姐妹有个法国女婿 教他制果酱方法 05/30 09:24
66F：→ pizzafan: 不过当时没跟地名连结起来 现在搜台南果酱达人找不到了? 05/30 09:24
67F：推 summerparis: 对我来说（或许是大部分人）水果摊本来就没有跟时不 05/30 21:01
68F：→ summerparis: 时尚连在一起。买礼盒一般都是探病居多。另外水果店 05/30 21:01
69F：→ summerparis: ，资金满大的，不是大赚就是大赔居多。 05/30 21:01
70F：→ MTKer5566: 楼上，就是碰碰运气，社会科学很难复制 05/30 22:06
71F：推 sooge: 我是觉得啦 你不就是要卖冰 05/31 03:39
72F：→ sooge: 就派人去水果冰店打工一个月 知道水果跟中盘拿的管道 05/31 03:39
73F：→ sooge: 知道哪些品项比较好卖 05/31 03:39
74F：→ sooge: 也顺便了解冰店到底好不好赚 05/31 03:39
75F：→ sooge: 你不知道有没有想过 冬天的时候没人要吃冰要靠什麽赚钱 05/31 03:39
76F：→ sooge: 靠水果礼盒和卖水果？一个不确定的获利模式 不知道你是不是 05/31 03:39
77F：→ sooge: 你真的会想把获利赌在大家会选择去你的店挑水果而不是隔壁 05/31 03:39
78F：→ sooge: 三角窗的水果量贩店买水果 05/31 03:39
79F：→ sooge: 而且水果是买完就走的事情 05/31 03:39
80F：→ sooge: 你的店复不复古只有当我要选择在你店里内用才是重要的事 05/31 03:39
81F：推 sooge: 如果我是个冬天单纯买水果没要内用餐点的人，你就算装潢成 05/31 03:47
82F：→ sooge: 欧式教堂我也会和隔壁水果量贩店比，因为我要的是便宜+品质 05/31 03:47
83F：→ sooge: 好，不需要你多余的装潢 05/31 03:47
84F：推 sooge: 当你的水果没被制作成餐点时，你卖的原型水果跟隔壁卖的水 05/31 03:56
85F：→ sooge: 果价格品质味道完全一模一样，你要拿什麽赢，因为你的水果 05/31 03:56
86F：→ sooge: 礼盒包装比较炫炮？ 05/31 03:56
87F：→ sooge: 那你在冬天的时候是不是就会倒了 05/31 04:03
88F：→ sooge: 不知道你有没有发现 05/31 04:03
89F：→ sooge: 水果店因为要展示和摆放水果所以都是大间的店面 05/31 04:03
90F：→ sooge: 那当你的冰品卖不出去时 05/31 04:03
91F：→ sooge: 一模一样的水果又要跟隔附近量贩店竞争，店租压力又大 05/31 04:03
92F：→ sooge: 你要怎麽办 05/31 04:03
93F：推 sooge: 你要卖冰就卖冰 ，要卖水果就跟装潢无关 05/31 04:20
94F：→ sooge: 两个不相干的东西嘎在一起会增加你的人事成本和大店面的店 05/31 04:20
95F：→ sooge: 租负担 05/31 04:20
96F：推 bulls: 要联名吧，你看小羊水果跟eddywang的马卡龙联名 05/31 17:15
97F：→ bulls: 做出质感，单价就可以拉高了 05/31 17:15
98F：→ bulls: 当然联名的对象怎麽挑就很重要了 05/31 17:16
100F：推 WenGu: 推好人前辈，祝您新事业持续大放异彩 06/01 13:13
101F：推 rememberC: 目标客群、地点、时机、定价、品质、宣传、夥伴 老板 06/28 01:24
102F：→ rememberC: 思维要灵光一点 06/28 01:24