作者ssharn (ssharn)
看板toberich
标题[其他] 请教关於冷冻食品代工厂问题
时间Wed Sep 21 14:47:13 2022
各位大大好！
我们是经营网路冷冻食品的小卖家，商品来源主要由几家供应商进货，
所进的品项当中，有的是正规品牌商品直接贩售，有的则购自批发商再真空分装。
日前有幸接获某一通路商的亲睐，希望大量进货贩售，
但因该批发商无工厂登记，所以即便我们打算将批发商的商品送至代为包装的厂商，
也因为卡在商品源头未能提供相关证明，也明白告知他们商品虽口碑甚佳，
但在薄利造成获利有限的情况下，他们也无利负担任何食安问题的赔偿成本。
我们由於都在进货後，随即进行真空分装、冷冻，尽可能避免发生食安状况，
但在批发商无力给予任何担保下，此一合作案有可能告吹，
所以我们想请教各位大大有何解决之道？
另外一提我们一时想到的模式：
方案Ａ：我们以「制造商」身份委由代包装厂商制作，
但他们仅负责包装（合约会注明）并留每批检体，
一旦出状况，责任将由我们承担。我们有保食品责任险，
但不晓得这样够吗？符合规定吗？还是我们要申请工厂登记？
但我们现有仓库不大，可能也不会过吧？
方案Ｂ：请代工包装厂商高温杀菌再包装！但因品项都是凉拌菜，
经加热会让味道跑掉，且成本又更垫高了，恐怕获利就都没了。
又如果以紫外线杀菌，又耽心有些没照到的部分依然没杀到
此外，批发商也不可能告知他们配方，让我们可委由代工厂一条龙制作来确保食安，
所以此模式也行不通。因我们未曾接解这块，
所以有劳各位厉害的高手指点解决之道，我们在此先表示万分谢意了！
对了，若各位大大觉得回覆文字较费时，也可加我的line直接跟我说，万分感谢！
Line: shiaush1 (最後是数字的一)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.52.133.153 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/toberich/M.1663742835.A.DBF.html
1F：→ jfw616: 正因爲你是小卖家,要跟大通路商做生意.. 09/21 15:35
2F：→ jfw616: 要先有本... 09/21 15:35
3F：→ jfw616: 你这只是准备,後续出货,货款都是钱... 09/21 15:35
4F：→ jfw616: 方案A其实是可以的,反正你能负责就可以.. 09/21 15:37
5F：推 chouvincent: 大通路不一定好...想清楚吧 里面很多猫腻 09/21 15:37
6F：→ jfw616: 其实你自己想爲何批发商不直接跟大卖场做生意.. 09/21 15:39
7F：→ jfw616: 大卖场爲何要跳过他们找你,给你多赚一笔.. 09/21 15:39
8F：→ jfw616: 你的商品又不是你独家技术... 09/21 15:39
9F：→ jfw616: B.问题不是还是卡在源头...你还是要走回A模式.. 09/21 15:40
10F：→ jfw616: 又不是説代工包装高温杀菌就能合格.. 09/21 15:41
11F：→ jfw616: 除非代爲包装的可以当作是制造商来检验... 09/21 15:41
12F：→ jfw616: 这样你就不用做AB的动作.. 09/21 15:41
13F：→ jfw616: 其实你都想的太复杂了... 09/21 15:42
14F：→ jfw616: 方案A符合规定是符合谁的规定... 09/21 15:53
15F：→ jfw616: 食品责任险要问清楚会不会理赔..保险公司没你想的简单 09/21 15:54
16F：→ jfw616: 出事通路会下架你的产品,保险不会赔你钱-因爲你不符合规定 09/21 15:54
17F：→ jfw616: 下架之外还要你赔钱叫你回收... 09/21 15:55
18F：推 doggy1985: 有点不能理解 09/21 17:09
19F：→ doggy1985: 这里他的问题很多 09/21 17:10
20F：→ doggy1985: 你是要把别人的产品改包装 09/21 17:10
21F：→ doggy1985: 是裸装的产品送到你面前 09/21 17:10
22F：→ doggy1985: 还是已经被包装好的拆开来改包装袋 09/21 17:11
23F：→ doggy1985: 这个被卫生局抓到很严重的事 09/21 17:11
24F：→ doggy1985: 改包装出事了你要全赔唷 09/21 17:13
25F：推 doggy1985: 重点还是他没有工厂登记 09/21 17:16
26F：→ yesman1214: 直接检举你卖来路不明的冷冻食品，和违反商品标示法， 09/21 17:23
27F：→ yesman1214: 你知道你在问蠢问题吗 09/21 17:23
28F：推 doggy1985: 我下午去一家店面，他被卫生局稽查，问题就在标签改标 09/21 17:23
29F：→ doggy1985: 除非你的供应商是餐厅店面，例如炸油条面包之类 09/21 17:24
30F：→ doggy1985: 那种才有可能是你自己去贴标 09/21 17:25
31F：→ doggy1985: 但只要罐头这类的 乱贴就是你全担了 09/21 17:26
32F：推 jfw616: 只要是他出货…自然他就要承担风险 09/22 01:56
33F：→ jfw616: 这种应该是有人制造或进口大量的成品…他只是批来贴自己品 09/22 01:57
34F：→ jfw616: 牌 09/22 01:57
35F：→ jfw616: 这没违反什麽…但是就是风险要自己承担 09/22 01:57
36F：→ jfw616: 不管他有没有卖通路 09/22 01:58
37F：→ jfw616: 出事就是他要负责 09/22 01:58
38F：推 ariadne: 你扛风险就没什麽问题 对方就是个原料提供商 你算最後一 09/22 07:31
39F：→ ariadne: 手加工贩卖商 要做通路生意就自己全扛 证明自己开… 09/22 07:32
40F：推 ariadne: 通路要来源证明 看他要原料购买收据副本还是代工厂盖章 09/22 07:36
41F：→ iamdinner: doggy大说的蛮有道理的... 09/23 10:12
42F：推 LJY99: 跟通路商打交道，底气不够的话，一不小心，成果可能化为乌 09/26 07:47
43F：→ LJY99: 有 09/26 07:47
44F：→ chengcti: 谁的名字在产品上吗就是谁负责 09/26 11:29
45F：→ ssharn: 以上感谢各位大大的回应,我们会列入评估,若不行就只能算了 09/30 04:10
46F：→ ssharn: 另,通路商不是大卖场,但这过程也是种学习就是了,谢谢各位 09/30 04:12